OOO

Ahad, September 13, 2009

Ayam Goreng Kuramas..oppps silap Kremes

Sebut betul-betul ek....ayam goreng kremes...bukan ayam goreng ku ramas...Resepi asal dari blog Lidia..beliau menetap di Montreal, Canada...tapi akak nampak kat blog cik mat dah lama sangat..dah lama masuk list..tapi tak terbuat lagi..oleh sebab godaan masa bulan puasa ni sungguh kuat..akak dengan virus R dah datang teruslah buat ayam ni...Akak c & p aje dari blog cik mat...terima kasih ya ibu   Lidia..resep kamu enak bangat...

Bahan-Bahannya :-)
6 keping peha ayam yang besar (mat guna beberapa bahagian ayam)
3 helai daun limau purut
3 helai daun salam (mat guna "bay leaf)
4 biji bawang merah*
6 ulas bawang putih*
4 cm halia*
4 cm lengkuas*
1 camca besar ketumbar biji*
1 camca teh lada putih biji*
1 camca teh jintan manis*
1 camca teh serbuk kunyit*(*dikisar hingga halus)
Garam secukup rasa
Minyak untuk menggoreng terendam
Air

Bahan Tabur :-)
200 ml stok air rebusan ayam
2 camca besar tepung beras
1 biji telur
Sedikit air

Cara membuatnya :-)


  • Ayam dicuci bersih toskan dan masukkan ke dalam periuk. Tuang bahan2 kisar halus, masukkan daun limau purut dan daun salam (bay leaf), tambah garam (anggaran 1/2 camca teh). Tambah sedikit air dan masak hingga ayam empuk. Angkat dan toskan ayam.
  • Masak kembali stok tadi sehingga pekat, keluarkan daun limau purut dan bay leaf. Sejukkan. Panaskan minyak, goreng ayam tadi sehingga kuning keemasan, angkat toskan minyak dan susun dalam pinggan sesuai.
  • Dalam satu bekas, satukan tepung beras bersama sedikit air, kacau dan masukkan telur, gaul hingga rata. Tuang stok ayam tadi (sukat 200ml) dan bancuh hingga sebati. Panaskan minyak (biar minyak betul2 panas), kemudian ambil 1 senduk bancuhan tadi dan tuang dalam minyak panas. Masak hingga garing. Angkat dan toskan atas paper towel, buat hingga siap.
  • Tabur bahan tadi atas ayam goreng sebelum dihidangkan bersama sambal kegemaran....yumm yummm....

post signature

2 ulasan:

  1. kak kite C&P akak
    punya pulak k..hehe

    BalasPadam
  2. salam kak ina...wah sedapnya ayam goreng kremes tu...memang membuka selera dibulan ramadan ni...

    BalasPadam

Adsense

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Google+ Followers