Resepi Masak Lemak Cili Padi Telur Itik

Ishhh boleh jadi camni pulak bila masak telur itik. Tak jadi bulat-bulat. Sabar ajerlah.

Bahan-bahan

4 biji telur itik

10 biji cili api

1 inci kunyit hidup

1 batang serai-titik hujung

1 helai daun kunyit-carik dan ikat

2 cawan santan pekat

1 cawan air

5 biji belimbing buluh-belah 2

sedikit kunyit serbuk

garam secukupnya

Cara-caranya

1. Tumbuk cili api bersama sedikit garam dan sedikit serbuk kunyit.

2. Masukkan ke dalam periuk bersama serai, santan pekat dan air.

3. Biarkan mendidih dengan api perlahan sambil di kacau selalu.

4. Masukkan telur itik sebiji demi sebiji, daun kunyit dan belimbing buluh.

5. Biarkan mendidih lagi dan perisakan dengan garam dan bolehlah di tutup api.