OOO

Khamis, Ogos 20, 2009

Sotong Goreng Tepung


Kalau goreng sotong akak memang suker pakai resepi ni...adik ipar yang pernah kerja kat restoren bagi tau akak resepi ni...dah cuba pakai adunan cair tu...tapi tak berapa bestlah...memang jadi kesukaan anak-anak...dulu pernah tepek resepi...tapi tengah tak ada kerja ni...tepeklah lagi sekali...

Bahan-bahan

  • 500gm sotong
  • 1 cawan tepung gandung
  • 2 sudu besar tepung jagung
  • 1 sudu kecil serbuk kari daging
  • sedikit serbuk lada hitam/lada sulah
  • sedikit garam
  • 1 biji telur di pukul
  • minyak untuk menggoreng
  • 1 biji limau kasturi-ambil jus
Cara-caranya

1. Sotong di potong kecil, basuh, perap dengan jus limau kasturi sebentar.
2. Bilas dan toskan.
3. Campurkan tepung gandum dengan tepung jagung, serbuk kari, serbuk lada hitam/lada sulah, dan garam.
4. Panaskan minyak seeloknya biar minyak banyak.
5. Celup sotong dengan telur yang telah di pukul, salut dengan campuran tepung dan
gorenglah sehingga kekuningan..jangan biarkan lama sangat..nanti overcooked.
6. Angkat dan toskan dan hidangkan bersama sos cili.
7. Sedap di makan panas-panas.

2 ulasan:

  1. kak ina ada petua tak untuk goreng sotong ni? kdg2 salutan tepung tu tak lekat pd sotong, masa tgh goreng tanggal menampakkan sotong nya.

    BalasPadam
  2. akak selalu buat ..toskan sotong pastu perasakan dgn garam dan blackpepper. celup dengan telur pastu tepung gandum campur dgn serbuk kari pastu goreng

    BalasPadam

Adsense

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Google+ Followers