Isnin, Mei 02, 2016

Keropok Lekor Bukit Tok Beng BTB 2209 Sedap Katanya

Assalammualaikum semua

Dah lama tak pergi ke Pantai Timur sejak kami dah duk kat Miri, rindu nak tenguk suasana kat sana. Memang tak sempat nak pergi jalan jalan kalau balik bercuti ke Semenanjung masa tu, sebab selalunya waktu cuti sekolah akak balik dengan Imran ajer.
Dari Kelantan, kami ikut jalan pantai, tak banyak kereta sampai dah petang.  Oleh kerena kami tak book bilik, kami call Hotel Seri Malaysia Kuala Terengganu dan tanya ada bilik kosong ker tidak. Nasib baiklah ada, walaupun kami tak puas hati dengan keadaan bilik yang agak lama sedangkan harga dekat RM200 semalam.

Malas nak keluar makan kat luar, kami order ajer seafood ni, harga pun munasabah.  Akak googlelah kat mana nak cari keropok lekor yang sedap.  Ramai yang buat N3 kat blog kata keropok lekor kat BTB 2209 Bukit Tok Beng.
Tak puas hati betul bila sarapan kat Hotel ni, makanan terhad, pastu cepat habis.  Nak menambah punyalah lama, pastu bawa tak banyak.  Bila sampai ajer tiap tiap makanan, ramai yang ambil sekejapan dah habis.  
Ramai termasuk pelancung terpaksa makan roti bakar sebab tak tak sanggup nak tunggu.  Nasib baiklah pemandangan kat tempat makan cantik.
Sempatlah tenguk Kampung Cina, snap pun dalam kereta ajer.

Nasib baiklah zaman sekarang dah ada google map ataupun waze, lepas sarapan angkat beg terus checkout sebab kami stay satu malam ajer kat satu satu tempat.  Nak bawa balik buat buah tangan kenalah beli cam keropok lekor dan keropok kering untuk family.
Senang ajer nak jumpa kedai ni, alhamdulliah masa kami sampai orang tak ramai, tak payahlah ambil no giliran pun walaupun cuti sekolah. Yang leceh sebab kuanter lain lain, nak beli vaccum/rebus kat tempat lain, nak beli yang kering kena bayar tempat lain.

Kalau orang ramai, kena ambil nombor giliran tau macam kat bank tu, pastu satu nombor giliran cuma boleh beli keropok lekor maksimum RM100 sahaja, kalau nak beli lebih dari RM100 kenalah ambil 2 nombor..kalau nak beli RM500 kenalah ambil no sampai lima. :)
kat sini bayar untuk yang kering, nasib baiklah orang tak ramai
Masih lagi mengekalkan cara tradisional, menggunakan kayu api untuk merebut keropok lekor.
Tapi sekarang ni dah senang, tak payah pergi pun boleh beli on9 ajer kat http://www.btblekor.com.my/
Kami rasa keropok jejari biasa dan keju (cheese). Rasa ikut tekak masing masing sebab ada yang kata ada tempat lain yang lagi sedap, itu kata kawan akak lah yang berniaga kat Kuala Terengganu.  
Nasib akak baik sebab dapat beli keropok lekor vacuum, taklah senang rosak.   Sebab dah beli kat sini, malaslah nak beli lagi kat tempat yang dia syorkan.  Insya Allah lain kali pergi ke sini, kami akan cuba beli kat situ pulak.

Dulu masa akak jejalan tahun 2013 kami beli kat Keropok Lekor Bayu kat Setiu

Khamis, April 28, 2016

Resepi Kerutuk Itik Serati Sedap

Assalammualaikum semua

Nasib baiklah suami dan anak anak suka makan itik, tak ada masalah kalau masak, orang ni tak makan..leceh sebab kena masak lauk lain.  Tak rajin aa sejak dah mula sakit lutut ni, nak berdiri lama sangat, terutama bila ligamen terkoyak baru baru ni.
Akak ambil resepi dari blog Azie, sebab orang pantai timur yang pandai masak lauk itik macam ni.

  • Bahan bahan:
  • 1 1/2 kg itik serati
  • 3 sudu besar rempah kerutuk
  • 10 ulas bawang merah
  • 5 ulas bawang putih
  • 2 inci halia
  •  sedikit lengkuas
  • Kayu manis, bunga lawang, pelaga
  • 1 kotak santan - bancuh dengan air secukupnya.
  • 3 sudu besar kerisik
  • Garam
  • Gula
  • Gula Melaka
  • 1 keping Asam keping
  • Tomato ketchup
  • 4 batang serai-tumbuk hujung (akak tambah)

Cara cara:
  • Separuh dari bawang merah dan bawang putih di hiris.
  • Lengkuas, baki bawang dan halia dikisar dan dicampur dengan rempah kerutuk. 

  • Tumis bawang dan halia yang dihiris serta rempah penumis dan serai sehingga wangi dan masukkan rempah kerutuk. 
  • Masak dengan api perlahan sehingga keluar minyak. 
  • Masukkan itik serati dan sedikit air dan dikacau rata. Masak lagi sehingga air kering dan keluar minyak serta itik empuk.
  • Masukkan santan dan masak sehingga mendidih dengan api perlahan. Masukkan kerisik, garam, gula, gula Melaka dan asam keping. Masukkan juga pes tomato.
p/s Akak masukkan jap daging itik dalam pressure cooker supaya cepat lembut.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Google+ Followers