NAK DUIT RAYA TAK?

Cabaran Duit Raya 2014

ShoppingTime

Lazada Malaysia

Rabu, Julai 23, 2014

Travel : Kota Kinabalu-Papar-Kimanis-Beaufort

Assalammualaikum dan selamat berpuasa

Tibalah masa kami meninggalkan Kota Kinabalu, tak sempat nak gi tenguk Gunung Kinabalu, Kundasang dan tempat yang lain sebab ada hal yang tak boleh di elakkan.  Akak cuma berharap jika di panjangkan umur dan di berikan kesihatan baik bolehlah kami datang kesini lagi.

Balik kami tak tenguk map sangat sebab ada papan tanda, kali ni cepat sikit rasanya perjalanan kami sebab ikut Papar, sekejap ajer dah sampai ke Kemanis.
Akak ada ternampak gerai-gerai jual barangan laut kering, masa nak pergi ke Kota Kinabalu, dapat pula tau dari orang KK yang harganya kat Kimanis lagi murah dari Kota Kinabalu.

Tu sebab akak tak beli kat sana. Biasalah kaum wanita jer yang suka tempat camni kan

1kg yang dah kopek baru RM20.00 yang tak kopek RM14.00.  Akak beli yang dah kopek lah sebab harga tak jauh beza..lagipun bulan puasa banyak guna masakan ikan bilis..terutama ikan bilis goreng campur bawang dan cili.  

Tu yang selera nak makan bila sahur kan.  Beli banyak sebab nak bagi mak dan Yana untuk di bawa pulang nanti.  Suami akak mintak ikan tamban dan ikan masin free..nasib baik penjual tu kasi.
Oleh sebab waktu bekerja, kenderaan tak banyak di jalanraya, seronok camni
Pusat Latihan Minyak Dan Gas Kimanis
Tak takut sesat sebab banyak papan 
tanda kat Sabah ni
Rasa sekejap ajer sampai Beaufort..tak sampai pun 2 jam perjalanan, akak ajak suami jalan-jalan kat sini.  

Sedikit info mengenai Beaufort

Daerah Beaufort telah diterokai pada tahun 1898, Daerah ini mengambil sempena nama seorang Pegawai tertinggi kerajaan British North Borneo yang menjadi salah seorang Gabenor dalam jajahan dan takluk Syarikat Borneo Utara pada masa itu yang bernama L.P.Beaufort.

Kerajaan British North Borneo telah mengujudkan Pusat Pentadbiran Daerah didaerah ini pada tahun 1915 dan Pegawai Daerah yang pertama didaerah ini ialah Mr. E.C.Erving. Sebelum itu daerah ini hanya di kenali sebagai Padas sahaja.

Stesen Keretapi Beaufort
Besar gak Daerah Beaufort, penduduknya terdiri daripada berbilang suku kaum dan suku kaum yang terbesar ialah suku kaum Bisaya (Melayu) 60%, kaum Kadazan/Dusun 14%, Brunei/Kedayan (Melayu) 12%, suku kaum Murut 9% dan lain seperti suku kaum Jawa, India berketurunan Melayu 2%.

Jambatan Besi Beaufort, kat bawah adalah 
Sungai Padas, ada yang kata kat sini banyak udang galah.
Berhenti isi minyak kat stesyen Petronas dan teruskan perjalanan ke Sipitang.

Selasa, Julai 22, 2014

Resepi Nasi Arab Ayam Kabsa

Assalammualaikum semua

Akak ada tenguk dalam rancangan masak bersama Chef Ammar cara-cara masak nasi kabsha ni, akak ada gak ikut cara dia.  

Dulu akak pernah gak buat Nasi Kabsha Ayam ni, tapi cara buat berlainan,kali ni akak ambil resepi dari SINI tapi ada bahan yang akak tak gunakan. Buat gak stok ayam dan sup sebab anak dan suami tak boleh makan kalau tak berkuah.




Bahan-bahan:
3 pot/cwn beras basmati ~ cuci dan rendam 30 mionit, toskan
4 1/2 pot/cwn @ secukupnya air panas (akak buat stok ayam-1 ketul ayam di masak dengan air, garam dan serbuk lada hitam.  Lebihan stok akak campurkan bawang goreng dan daun sup/bawang)
4 sudu besar minyak zaitun
4 ulas bawang putih
1 batang karot ~ diparut (akak potong bulat)
1 biji buah tomato -dadu
2 sudu tomato puri
1/2 sudu kecil pewarna kuning (saffron)
1 sudu besar rempah kabsa 
1 biji lemon hitam/kering - dicucuk bahagian tengahnya.(akak ambil sedikit lemon segar)
1 sudu kecil lada hitam biji/serbuk
2 biji cili merah ~ jgn potong-tak letak
1/4 cawan kismis-tak letak
Garam secukup rasa 

sup

Cara penyediaan:


1. Panaskan minyak dan minyak sapi. Tumiskan  bawang putih dan bawangbesar dan goreng sehingga wangi.
2. Masukkan buah tomato, tomato puree, lemon, saffron dan rempah kabsa dan goreng sebentar.
3. Tambahkan garam secukup rasa.
4. Masukkan karot, capsicum, cili merah, kismis dan beras. Masukkan air stok ayam  secukupnya dan masaklah nasi sehingga masak.
5. Kacau/gembur nasi dengan chopstick bila nasi betul-betul masak, selepas 30 minit supaya nasi tidak hancur.




Ayam kabsa beryogurt (akak ambil kat SINI)

8 ketul ayam
250 ml yogurt
1 sudu besar rempah kabsa*
garam
sedikit minyak zaitun
Cara:
1.    Satukan semua bahan rempah dan perapkan bersama ayam. Perap selama 2 jam dalam peti sejuk.
2.    Panaskan oven 200 degree. Sapukan sedikit minyak zaitun didulang pembakar dan bakar selama 45 minit atau sehingga ayam garing dan masak. 


Bahan utk sos salatha hara:

1 bj tomato di potong
3 tangkai batang saderi ( uj tak guna batang ketumbar)
2 tangkai cili hijau
sedikit perahan lemon
sedikit garam dan gula

Cara:
Satukan semua bahan dan kisar sehingga sebati


Oleh sebab kat sini tak jumpa lagi kedai arab jual rempah ni terpaksalah buat sendiri.


Bahan utk rempah kabsa* (resepi dari SINI)

1 sdu makan bunga cengkih*
1 sdu makan lada hitam*
1 sdu makan jintan manis*
1 sdu makan jintan putih*
2 sdu makan ketumbar biji*
1 sdu makan buah pelaga*
1 sdu makan serbuk kunyit
1 sdu makan serbuk cili 

Cara:

1.   Goreng semua bahan bertanda * tanpa minyak sehingga naik bau.Bila dah naik bau kisar sehingga hancur. Satukan dgn serbuk cili dan serbuk cili.  Kacau rata.Simpan didalam bekas yang kedap udara.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...