Jumaat, Julai 03, 2015

Kari Ketam Sedap

Assalammualaikum

Firdaus yang paling tak gemar nak makan ketam sebab payah nak makan tapi anak-anak yang lain ok jer.

Oleh sebab suami dan anak suka makan, akak buat derk ajer dengan Firdaus.

Bahan-bahan

  • 4 ekor ketam-dibersihkan dan di potong 2
  • 8 biji bawang merah
  • 5 biji bawang putih
  • 1 inci halia
  • 1 labu bawang besar
  • 400ml santan pekat
  • 700ml santan cair-kalau nak banyak tambahlah lagi
  • 6 sudu makan kari ketam/udang-kalau tak ada boleh guna serbuk kari ikan
  • garam, dan minyak secukupnya

Bahan tumis

  • 1 batang kayu manis
  • 2 biji bunga cengkih
  • 2 biji bunga lawang
  • 2 biji buah pelaga
  • 2 tangkai daun kari
  • 1/2 labu bawang besar di hiris
  • 2 biji bawang merah di hiris
  • 1 biji bawang putih di hiris

Cara-cara
1. Tumbuk bawang besar, bawang putih, halia dan bawang merah.
2. Panaskan minyak dan masukkan bawang besar, bawang putih dan bawang merah yang telah di hiris bersama daun kari. Kacau sebati.
3. Masukkan serbuk kari ikan dan sedikit air...kacau selalu dan kecilkan api.
4. Biarkan pes masak dalam anggaran 5-10 minit. Masukkan garam.
5. Setelah pes naik minyak baru masukkan santan cair.
6. Apabila mendidih, masukkan pula santan pekat dan ketam.
7. Tunggu sehingga mendidih dan sentiasa kacau takut nanti pecah minyak.
8. Bila mendidih selama 10-15 minit , perasakan garam dan rasa dulu dan terus padamkan api.

Khamis, Julai 02, 2015

Restoran Munif Hijjaz D'Greenwood

Assalammualaikum dan salam Ramadhan
Akak sekeluarga pergi ke Restoran Munif Hijjaz sebelum bulan puasa, restoran ni tak jauh dari rumah akak di Sentul.  Ashik lalu ajer tapi tak pernah nak singgah sejak dari masa Fauziah Ahmad Daud masih ada kat situ.
Makanan yang di sediakan ada stail arab dan stail masakan melayu.  Akak order kebab yang di makan dengan roti.  Selain itu ada gak Nasi Arab, Bihun Basah dan bermacam aneka juadah lagi.
Suami akak kata nasi goreng kampung dan ayam goreng halia ni sedap..akak pun merasa gak sedikit.
!
Anak pulak layan western..lamb chop.  Harga yang di kenakan memang berbaloi dengan rasanya.  Kalau nasib baik boleh jumpa dengan Munif Hijjaz.

Address: Jalan Batu Caves, Selangor, Malaysia

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Google+ Followers