OOO

Khamis, Februari 22, 2018

RENDANG ITIK SEDAP DAN MUDAH

Assalamualaikum semua

Geram betul bila tenguk itik bergantungan masa nak gi hantar pengantin kat sepanjang jalan nak ke Jalan Muazam.  Dah tau dah harga itik ni, kalau kat area situ memang dalam lingkungan harga RM3-45 seekor.


Oleh sebab pokok daun kunyit dah kojol, baru semai pokok yang baru tak dapatlah masukkan daun kunyit, kali ni guna daun salam/daun bay kering.

Bahan-bahan
  • 1 ekor itik-di potong 12
  • 1 1/2  sudu makan jintan manis*
  • 1 1/2 sudu makan ketumbar*
  • 1/2 sudu makan jintan putih*
  • 1/2  sudu kecil lada hitam*
  • 15-20 cili kering*- (bergantung kepada kepedasan yang di ingini)
  • 1 biji bawang besar
  • 12 biji bawang kecil
  • 4 biji bawang putih
  • 2 inci halia
  • 1 inci lengkuas
  • 5 batang serai-3kisar- 2 titik hujung
  • 1 inci kunyit hidup
  • 2 helai daun kunyit-di siat-siat di simpul
  • 1/2 kg  santan pekat (beli yang kira kg ajer)
  • sedikit air-nak lembutkan daging itik
  • sedikit gula melaka
  • 2 sudu besar kerisik
  • sedikit minyak 
  • garam
 Cara-cara
1.  Bersihkan itik dengan tepung gandum, bilas dengan air  dan toskan. 
2.  Sangai (goreng tanpa minyak) rempah-rempah bertanda *.  Kisar dengan sedikit air.
3.  Kisar bawang besar, bawang kecil, bawang putih, halia, lengkuas, kunyit hidup bersama 3 batang serai.
4.  Panaskan minyak, tumis rempah-rempah dulu dan bila dah berbau wangi baru masukkan segala bahan yang lain.
5.  Biarkan berbau wangi dan kacu selalu dan masukkan pula itik. Masukkan air dan perlahankan api dan tunggu daging itik empuk.  (klu guna p/c x pyh ikut step ni yer)
6.  Kacau dan masukkan santan pekat  dan sedikit air.
7.  Biarkanlah merenih dengan api sederhana  dan masukkan 2 batang serai yang telah dititik hujungnya dan daun kunyit yang telah disiat dan di simpul. Masukkan juga kerisik.
8.  Kacau selalu dan bila dah pekat masukkan garam, rasa dan pastikan daging itik dah lembut.  Kalau belum lembut buh lagi air.  Tapi sekarang ni kebanyakan itik tak liat isinya dah..

Rabu, Februari 21, 2018

KHASIAT POKOK GINSENG JAWA/SOM JAWA/KOLESOM


Assalamualaikum semua

Asalnya tanam pokok lain dalam pasu ni, tapi tak panjang umurlah pulak, dah kojol.

Nampak ada pokok lain tumbuh, akak biarkan sajer, nak tenguk apakah pokoknya.  Bila dah keluar bunga ambil gambar pastu gi tanya kat group Facebook Kebun Bandar.
Seronoknya rasa hati bila member group share nama pokok dah khasiat pokok Ginseng Jawa/Kolesom/Som Jawa ni.

Selain dari daunnya di buat ulam cicah dengan sambal belacan atau budu boleh gak buat kuah bening.  Ataupun di campur dengan nasi goreng ataupun nasi biasa.  Daunnya tak pahit.
Akarnya bila dah cukup matang, boleh di gunakan sebagai pengganti Tongkat Ali di rebus ataupun di masukkan dalam sup ayam kampung.

Kalau goreng jangan lama sangat, sebab nanti daun jadi hitam.  Boleh juga di masukkan dalam mee dan spagheti.

Antara manafaatnya ialah menaikkan selera makan, merawat darah tinggi dan kencing manis, serta membanyakkan susu badan bagi perempuan yang menyusukan anak kecil mereka.

Selain itu daunya boleh di lumatkan untuk di tepek pada luka.

Bila search banyak lagi manafaatnya tapi  banyak yang di share dari seberang.

1.  Menambah vitalitas
2.  Anti oksidan
3.  Mencegah kanser
4.  Mengatasi penyakit Alzheimer
5.  Menyehatkan jantung
6.  Mencegah diabetes
7.  Mengatasi obesiti
8.  Mencegah penuaan
9.  Baik untuk paru paru
10.  Melancarkan aliran darah


Cara Tanam dan info
Batang dia cucuk tnah nnti dia hidup, cabut akar dia leh letak dlm sup ayam...sort of ginseng tau ...rupa akar dia pn cam ginseng tp flavour ngn taste ginseng dia tak kuat

ALLAH SWT bagi ubat di halaman rumah, tapi kita  tak sedar... semoga dapat dimanfaatkan sebaiknya

Adsense

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Google+ Followers