Rabu, April 01, 2015

Masak Lemak Cili Api Udang Galah Campur PUcuk Midin

Assalammualaikum semua


Kat Miri barulah dapat makan midin puas puas sebab banyak orang jual kat sini.  Udang galah ni akak beli di Bekenu, harga RM70.00 sekilo. Yang best udang galah ni masih hidup.


Cukup untuk makan tengahari dan malam sebab udang ni gadang bebeno. Seronok gak melayan tekak dengan masakan camni.

an-bahan
4 ekor udang galah besar
1/2 kg atau  500gm atau 1 kotak kecik santan segera/santan pekat
1 cawan air
 1 cekak midin siang pastu rendam air garam kejap, bilas dan toskan
10 -15 biji cili api-kalau nak pedas tambah lagi
1/2 inci halia
1/2 inci kunyit hidup
1/2 sudu kecil serbuk kunyit
1 batang serai-titik hujung
1 keping asam keping
1 helai daun kunyit-di siat dan disimpul
garam secukup rasa
 

Bahan-bahan
1.   Siang midin pastu rendam air garam kejap, bilas dan toskan.  Bersihkan udang galah.
2.   Tumbuk cili api, kunyit hidup, kunyit serbuk, halia dan sedikit garam sehingga lumat.
#Kalau malas kisar ajer dengan blender :)
3.  Masukkan semua bahan tumbuk dalam periuk bersama santan dan air.
4.  Biarkan mendidih dengan menggunakan api sederhana dan kacau selalu.
5.  Bila mendidih masukkan udang, daun kunyit dan asam keping bersama sedikit garam.
6.  Bila mendidih sekali lagi dalam 10 minit, barulah masukkan pucuk midin  dan biarkan sekejap, rasa garam dan baru padam api.

Jumaat, Mac 27, 2015

Tamu Bintulu Sarawak

Assalammualaikum

Masa di Bintulu, kami sempat singgah di Tamu di sana. Akak suka pegi tenguk apa yang ada dijual.

Hari cuti ramai orang lah

Umbut kelapa sawit
Baung sungai
Pelbagai
Ikan sungĂ i banyak betul
Bukan durian kampung tapi durian isau
Murah bebeno
Pasar ikan..harga lebih kurang sama cam kat Miri
Baung salai tapi akak kurang minat sebab garing sangat
Petola kering..guna buat sental badan masa mandi
1kg 35 ringgit
Macam macam ada
Buah keranji tengah musim. 1kg 6 hinggit
Jika ke Bintulu jangan lupa singgah ke sini yer

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Google+ Followers