Khamis, Mei 28, 2015

Cara Buat Doh Homemade Pizza Sedap

Assalammualaikum semua

Anak akak memang suka pizza, selalu beli kat luar.  Banyak gak resepi yang akak dah tepek kat blog akak, ada resepi Pizza Gebu, Pizza, Seafood Pizza dan Soft Crust Pizza.

Kali ni akak tepek doh pizza yang berlainan pula. Kalau nak beli doh readymade kat supermarket boleh tapi buat homemade pun pun senang gak. Akak cari resepi kat google terjumpa kat blog Azie.

Bahan-bahan
1 1/2 cawan air suam
2 sudu kecil yis kering (mauripan)
Secubit gula
*3 biji bawang putih-tumbuk lumat
*sedikit organo
4 cawan tepung gandum
1/4 cawan minyak zaitun (olive oil)
Sedikit minyak zaitun (lumur di pan)
(akak tambah)

Cara-cara
Campurkan gula ke dalam air suam dan masukkan yis.
Kacau rata dan biarkan selama 5 minit tanpa di kacau.
Ayak tepung gandum ke dalam mangkuk, masukkan garam.
Buat lubang di tengah tepung dan tuangkan minyak zaitun ke dalamnya bersama air yis tadi.
Ambil pisau dan potong seolah potong kek dari tepi ke tepi sehingga sebati (akak gunakan tangan sahaja)
Dengan menggunakan kedua tangan, uli dan gulung doh sehingga tidak melekat kat tangan.
Taburkan tepung gandum atas papan pencanai, uli doh sehingga rata dengan meletakkan tangan di kedua dua doh, di lipat ke tengan dan di tolak ke depan (macam basuh baju baju guna tangan)

Akhir sekali tutup doh dengan plastic wrap dan biarkan doh 30 minit sehingga naik 2 kali ganda.
Keluarkan doh, tumbuk dan bahagian kepada 2 bahagian.
Sapukan dulang pizza dengan minyak zaitun, leperkan doh pizza dan cucuk dengan garfu bagi mengeluarkan udara.

Doh yang sudah siap sebelum di letak sos dan topping.

Isnin, Mei 25, 2015

Bubur Lambuk Ala-Ala Kampung Baru Sedap

Assalammualaikum semua

Bila puasa teringin nak cuba masak bubur lambuk, selalunya mak yang buat.  Akak google tenguk macam mana cara nak memasak.  Bila tenguk kat 2 3 blog ada pelbagai cara memasaknya, akhirnya akak pilih resepi dari blog Makcik Manggis

Bahan-bahan
1 cawan beras 
1 cawan daging kisar
1/2 labu bawang besar-cincang
3 ulas bawang putih-cincang
1 inci halia-tumbuk
1 helai daun pandan
1/2 cawan santan kelapa
1 sudu besar udang kering-rendam sekejap-cuci dant toskan.
1 sudu besar minyak jagung
1 sudu besar minyak masak
Garam secukup rasa

Rempah ratus
2 inci kulit kayu manis
1 sudu kecil jintan manis
1 sudu kecil halba
1 bunga lawang
3 kuntum buah pelaga
3 kuntum bunga cengkih
2 sudu kecil rempah kurma

Bahan untuk taburan
Hirisan daun bawang dan daun sup
Bawang goreng

Cara-caranya
Cuci beras dan toskan.
Panaskan minyak dalam periuk dan tumis rempah ratus sehingga wangi.
Kemudian masukkan daging kisar dan kacau rata.
Masukkan air secukupnya untuk masak bubur kemudian masukkan besar, udang kering dan daun pandan yang di carik dan di ikat.
Masak sehingga jadi  bubur, jika terlalu pekat boleh tambah air secukupnya.
Akhir sekali masukkan santan kelapa dan garam.
Biarkan mendidih lagi.
Bolehlah di hidangkan bersama hirisan daun bawang, daun sup dan bawang goreng.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Google+ Followers