OOO

Selasa, Januari 16, 2018

SIAKAP GORENG KERABU MANGGA ALA THAI/ FRIED FISH WITH THAI MANGO SALAD

Assalamualaikum semua

Suami akak ni kata akak ni cepat sangat kesian, pantang ada orang tua jual semua nak beli.  Nak buat macam mana, hati tisu pastu minat yang lagu dan drama sentimental, tak minat lagu yang bising serta filem aksi.

MANGGA BELAKANG RUMAH KAT MIRI MANIS-SEKADAR HIASAN
Bila nampak pakcik jual buah mangga 1 plastik RM10, buah ada dalam 8 biji yang besar, akak pun beli.  Macam macam nak buat tapi sayangnya rasanya masam sesangat.

Nak buang sayang, akak googlelah resepi terjadilah siakap kerabu mangga ala thai. Kenapa ala thai sebab menggunakan daun ketumbar dan sos ikan.

Selalu akak guna buat daging salai atau akak panggil kerabu daging yang di campurkan dengan mangga. 

Bahan-bahannya
Isi ikan siakap-potong memanjang
Tepung jagung
Serbuk kunyit
Garam
Minyak masak

Caranya
Isi ikan di lumur dengan serbuk kunyit, garam dan serbuk kunyit.
Goreng sehingga garing. 

Bahan Kerabu Mangga
1/2 biji bawang holland-hiris memanjang
Daun ketumbar-hiris halus
1 biji mangga-hiris
1 sudu besar gula pasir
1 sudu besar gula melaka/gula nisan
2 sudu besar sos mangga
2 1/2 sudu besar jus limau kasturi
Cili Padi-hiris halus
Cili Merah-hiris serong

Cara-cara 
  1. Masukkan kesemua bahan dalam sebuah bekas dan gaul sebati.
  2. Masukkan ikan yang telah di goreng
  3. Rasalah, biar ada pedas, manis, masam dan masin.
  4. Hidangkan

Isnin, Januari 15, 2018

LEMANG PERIUK KERA VS LEMANG BULUH

Assalamualiakum semua

Sekejap ajer sang suria menampakkan cahayanya, bila tengahari, awan mula mengalirkan air mata.  Pelan pelan nanti ia akan mula menyinari semula alam semesta.

Pertama kali jumpa lemang periuk kera di Pasar Tani Salak, murah pulak tu.  RM1.00 satu kelongsong, apa lagi akak ambillah sekali 10.

Sedap rasanya cuma beza dengan lemang buluh sebab ianya di kukus sementara lemang di bakar.  

Ada gak yang tak setuju, periuk kera ni di ambil dengan kuantiti banyak nak buat lemang sebab nanti akan pupus dan generasi akan datang tak kenal lagi dengan tumbuhan periuk kera ini.

Tapi sekarang ni ada penjual lemang yang menipu, masukkan pulut yang dah di masak pastu bakar sekejap dalam buluh.  Dah tak ori aa..kalau camtu baik kita beli buluh, masuk pulut dah siap pastu bakar sekejap atas oven.


Kami suka beli kat sini, tapi sekarang ni harganya dah tak semurah dahulu, dah tak dapat dah bawah RM10.  Apa nak buat, bahan mentah makin mahal, peniaga pun terpaksalah naikkan harga, kalau idak mana nak untung.

Adsense

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Google+ Followers