OOO

Ad

Isnin, Jun 30, 2014

Resepi Sambal Sotong Sedap

Assalammualaikum
Kadangkala akak suka buat sotong sekor sekor camni buat sambal.  Suami akak pun suka gak tapi bila dah di bersihkan sotong tu masukkan balik kepala dan cucuk dengan pencungkil gigi supaya tak terkeluar kepala tu.

Kalau buat sambal camni masak lemak kobis dan goreng ikan masin pun ok 

Bahan-bahan
5 ekor sotong 
2 ulas bawang putih - dikisar
8 biji bawang merah - dikisar
sedikit belacan-optional
1 biji bawang besar - hiris bulat
6 sudu besar cili kisar
air asam jawa - ikut masam
garam dan gula secukup rasa


Cara memasak :
Kisar/tumbuk bawang putih, belacan dan bawang merah sehingga lumat.
Panaskan minyak dan tumis bawang tumbuk sehingga wangi, baru di masukkan cili kisar dan kacau sebati.  Masukkan sedikit garam.
Bila dah naik minyak, masukkan pula sotong bersama bawang besar hiris tadi.
Masukkan air asam jawa sedikit dan biarkan sehingga sambal naik minyak dan pekat.
Masukkan secubit gula dan rasa, jika kurang garam boleh di tambah.
Hidangkan.

4 ulasan:

  1. Mmg sedap mkn pedas2 sikit time sahur/berbuka nambah selera....

    BalasPadam
  2. Arghhh! ini memang paberet saya!

    BalasPadam
  3. Puas makan dengan saiz sotong yang besar bangat. :-)

    BalasPadam

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Google+ Followers