OOO

Selasa, Oktober 02, 2018

RESEPI SUP EKOR SEDAP DAN MUDAH

Assalammualaikum semua

Suka gak beli ekor kat Pasar Tani, selalunya akak call dulu penjual suruh simpan ekor lembu, al maklumlah kalau tak di bagitau memang tak dapat ekor ni, sebab cuma ada 1 ajer kan, tak macam daging yang ada berkilo kilo.

Selalunya akak order 2 ekor, simpan stok.  Dulu dulu selalu buat sup biasa guna sup bunjut, tapi bila suami kata lagi sedap guna rempah sup terutama yang di beli kat kedai mamak Batu Pahat.


Bahan-bahan tumbuk
5 biji bawang merah
3 biji bawang putih
2 inci halia
1/2 sudu teh lada hitam

Bahan Lain
1 1/2  sudu makan rempah sup
2 kentang-potong 4
garam
minyak sayur/minyak jagung
daun sup dan daun bawang-hiris halus
bawang goreng

Bahan Tumis
1 batang kayu manis
3 cengkih
3 pelaga
3 bunga lawang

Cara Membuatnya
Rebus sehingga lembut, guna pressure cooker lagi cepat.
Bila dah lembut tambah air ikut banyak mana yang kita suka.
Panaskan sedikit minyak jagung, tumis bahan tumis pastu masuk bahan tumbuk/kisar sehingga naik bau,
Masukkan rempah sup dan sedikit air, tumis sehingga terbit minyak baru di masukkan ke dalam periuk rebusan ekor tadi.
Masukkan ubi kentang, rebus sehingga empuk, baru masuk sedikit daun sup dan daun bawang serta bawang goreng dan jangan lupa garam.
Tutup api, bolehlah di hidangkan.

Tiada ulasan:

Catat Ulasan

Adsense

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Google+ Followers