Asam rebus ikan pelaling

• 

Kalau malas masak akak suka masak ni...senang di masak...cepat di makan....bila tekak rasa tak lalu makan pun akak suka masak macam ni...yang bagusnya tak payah pakai minyak...ada yang panggil masak singgang kot...sebenarnya tumbuk pakai batu tumbuk lagi sedap..kalau malas masuk aje dalam blender...tapi bawang dan ikan bilis berserta belacan eloklah ditumbuk...cuma kisar cili hidup aje...
Bahan-bahan

• 4 ekor ikan kembung atau ikan pelaling
• 4 biji cili merah-buang biji*
• sedikit ikan bilis*
• 4 biji bawang kecil*
• 2 biji bawang putih*
• sedikit belacan*
• air ikut keperluan
• air asam jawa-terpulang pada tukang masak..nak banyak atau sedikit
• 5 batang bendi-kalau banyak lagi best

Cara-cara

1. Tumbuk atau kisar semua bahan bertanda *.
2. Siang ikan dan toskan.
3. Masukkan semua bahan yang telah lumat ke dalam periuk dan masukkan air.
4. Hidupkan api dan biarkan mendidih.
5. Masukkan ikan, air asam jawa berserta garam.
6. Bila mendidih masukkan bendi yang telah dibuang hujungnya.
7. Rasa cukup garam dan asam barulah di padam api.