Tiap-tiap minggu makan ikan keli..tak jemu-jemu kat rumah ni..kesukaan anak-anak....akak pun suka sebab ia murah dari ikan yang lain..tapi tang nak menyiang dan membersihkan tu yang leceh....nak buang lendir dan kat tepi insang ada darah hanyir tu...kali ni akak masak guna campuran lada hidup dan cili api..kalau nak cili api pun boleh...akak tak tahan pedas...tu sebablah campur...masak dia lebih kurang cam masak sambal jugak...
Bahan-bahan
- 11/2 kg ikan keli-bersihkan..perap dengan jus limau 10-15 minit pastu basuh balik
- 5 biji cili hidup
- 20 biji cili api
- 1 biji bawang besar
- 6 biji bawang kecil
- 5 biji bawang putih
- 2 biji limau kasturi-ambil jus
- garam dan minyak secukupnya
- Tumbuk/kisar cili hidup dan cili api. Kalau tumbuk lagi kawwwww...
- Tumbuk bawang besar, bawang kecil dan bawang putih. Jangan lumat sangat tau.
- Tuang minyak dan tumis bawang yang telah di tumbuk.
- Masukkan pula cili yang telah di kisar. Masukkan garam
- Biarkan semuanya masak dengan menggunakan api sederhana.
- Masukkan ikan keli yang telah di goreng kedalam nya.
- Tuang jus limau dan padam api. Rasa dulu garam baru di angkat.
Wah...bestnya ikan keli....memang kegemaran pun ni...jarang mist bile jumpe...
BalasPadamSatu lagi ikan patin...ikan paling glamer kat tempat kitorang...hehehe
Ina...umah saya pun kalau ikan keli goreng atau buat sambal jadi feveret semua orang...hari2 pun tak pe...cuma si along tu je yang takmo makan...katanya sebab muka ikan tu tak cantik...huhuhu
BalasPadamdua2 pun telah membuatkan air liur saya seakan meleleh²...hikss
BalasPadamikan keli tu nmpk sedap n sup sayur tuh nmpk begitu menyelerakan
salam kak ina
BalasPadamkak ina ni kan slalu buat air liuq saya meleleh jerk
xdapat la nak diet2
wakakkakaka
bestnya.. hancor la diet saya kalo ceniii....
BalasPadamakak ikan keli tu nak buang lendir dia tu akak cuba gaul dlm tepung gandum, biar seketika...baru basuh bersih2...
BalasPadamjom tgk blog ikan keli...mesti best...jom la... :)
BalasPadam