Ketam Masak Lemak

Dah lama dah masak ketam masak lemak ni...barulah hari ni nak di masukkan ke dalam rumah akak...masak cara ni memang laku kat rumah akak...

Bahan-bahan

• 6 ekor ketam-dibersihkan dan dibelah dua
• 5 biji cili merah-dibelah dua dan dibuang biji
• 1 inci kunyit hidup
• 1 inci halia
• 1 helai daun kunyit-disiat-siat
• 2 batang serai-dititik
• 300ml santan pekat
• 300ml air
• garam secukupnya

Cara-caranya


1. Kisar atau tumbuk cili merah, kunyit hidup dan halia. 2. Campurkan santan dan air dan masukkan kedalam periuk yang berisi ketam. 3. Hidupkan api dan masukkan bahan yang telah dikisar. 4. Kacau santan dengan menggunakan api sederhana. 5. Bila telah mendidih masukkan garam, daun kunyit dan serai yang telah dititik. 6. Rasa garam dan bolehlah ditutup api. 7. Sedap di makan bersama ikan masin...akak suka ikan sepat goreng.