OOO

Khamis, Februari 19, 2009

Sambal sotong kering

Kalau masak sambal sotong kering akak selalunya masak nasi lemak sekali...jarang akak beli sotong kembang tu...selalu beli yang kering pastu rendam dengan ubat dia..selalunya kena rendam semalaman. Kalau nak bubuh kacang tanah pun boleh jugak..

Bahan-bahan
  • 2 ekor sotong kering-direndam semalaman dengan ubat dia-kalau nak yg kembang pun boleh..lepas tu potong kecil-kecil
  • 1 1/2 cawan cili kisar
  • 1/2 cawan jus asam jawa-bergantung kepada tukang masak
  • 2 cawan air
  • 3 sudu besar gula merah-pilihan
  • 1/2 - 1 cawan kacang tanah disangai dan di tumbuk kasar-pilihan-akak tak letak.
  • 1/2 cawan minyak masak
  • 2 biji bawang besar di hiris halus
  • garam secukupnya
Bahan kisar/tumbuk
  • 10 biji bawang kecil
  • 6 ulas bawang putih
  • 1 biji bawang besar
  • sedikit belacan-pilihan
Cara-cara
1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar/tumbuk hingga garing.
2. Masukkan cili kisar dan masak dengan api sederhana sehingga naik minyak.
3. Masukkan kacang tanah, garam, gula merah dan air asam jawa dan kacau lagi hingga sebati.
4. Masukkan pula sotong dan air dan masak hingga pekat.

5. Bila telah pekat baru di padam api dan bolehlah di hidang bersama nasi lemak, nasi ataupun nasi impit.

Saje buat lebih sambal tu...pagi esok buat pulak nasi lemak...

15 ulasan:

  1. semalam baru masak sotong kering wat sambal..n rendam ngan air je kejap bg kembang..xtau lak ada ubat nyer..
    ubat apa ek akak bagi

    BalasPadam
  2. kak ina seb baik rumah kita jauh tau.... kalu dekat mau failed sesi diet linn nie..... haiyakkk

    BalasPadam
  3. adoi..sedapnye nasi lemak..mmg brlemak nmpk..

    BalasPadam
  4. Ina...saya kalau masak nasi lemak mesti buat nasi lemak kukus...sebab cik abang suka yang kukus...yang tanak dia tak minat

    BalasPadam
  5. salam k ina, sedapnya sutun n nasi lemak.. tapau sebekas... hehhe..

    BalasPadam
  6. kak ina.. nak tya.. aper beza rasa sotong kering dgn sotong basah.. mana lagi sedap.. sotong kering saya tak penah cuba..

    BalasPadam
  7. oyoyoyoy..sedapp..my feveret ni..

    BalasPadam
  8. salam iera...nanti akak beli lagi sotong kering dan ubat akak show..

    BalasPadam
  9. salam ciklinn..kalau duduk sebelah rumah akak akan hantar semangkuk untuk kamu..biar kantoi diet kamu hari2...haaaa

    BalasPadam
  10. salam suziey...memanglah org N9 tak ada masak lemak tak sah...

    BalasPadam
  11. salam arnirina..nanti akak beli akak showlah..

    BalasPadam
  12. salam aNIe..tak pernah lagi buat nasi lemak kukus...nanti bolehlah cuba buat..

    BalasPadam
  13. salam aymy..mcm mana nak tapau..kamu duduk jauh di perantauan..

    BalasPadam
  14. Kak ina...pinjam gambo..karang linkkan kak ina..gambo begitu menyelerakan..hehe

    BalasPadam

Adsense

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...