OOO

Selasa, Mei 26, 2009

Daging Salai Dengan Rebung Lagi


Yana sebut nak makan daging bakar bercicah air asam..memang tak pernah buat dan akak tak pernah makan...kesiankan dia takut kempunan..pagi sabtu gilah ke pasar tani taman melawati...beli daging fresh kat situ..alang-alang nak buat daging bakar baik buat sekali daging salai (samalah tu) cadang nak masak lemak...beli sekali ikan keli...nak salai sekali...bukan senang nak salai menyalai ni...kali akak bubuh tempurung kelapa campur arang..adalah bau sedikit...beli sekali rebung masam.

Bahan-bahan
  • 15 biji cili api-kalau nak pedas tambah lagi
  • 600 gram daging salai
  • 100 gram rebung masam-akak beli RM1.00(basuh dan toskan)
  • 2 cawan santan cair
  • 2 cawan santan pekat
  • 2 batang serai di titik
  • 1 inci kunyit hidup
  • 1 inci halia
  • 2 helai daun kunyit-disiat
  • sedikit serbuk kunyit
  • garam ikut keperluan
Cara-cara

1. Tumbuk lumat cili api bersama kunyit hidup, halia dan sedikit garam.
2. Titikkan serai dan masukkan semua ke dalam periuk bersama daging salai dan rebung.
3. Masukkan santan cair dan hidupkan api yang sederhana.

4. Sentiasa kacau supaya tak pecah santan....bila menggelegak masukkan pula santan pekat.
5. Kacau lagi ..bila menggelegak sekali lagi masukkan daun kunyit. Tunggu sehingga 10-15 minit.
6. Perasakan dengan garam dan boleh ditutup api.



Yana yang kena jaga ... akak buat kerja lain....

sekali harung salai ikan keli...pastu simpan dalam peti sejuk..

15 ulasan:

  1. slm ina..combi ade ni :)

    sedapnyer makanan bagai kat sini.lapar laa pulak :D

    BalasPadam
  2. sodapnya daging salai dgn rebung...feberet sy.

    kena pulak hari ni sy posa..peh kecur pulak dibuatnya.

    BalasPadam
  3. sedapnya daging salai ngan rebung tuuuuu. tak pernah layi makan. bak sini semangkuk kak ina. kecur le.

    BalasPadam
  4. salam ina nak cuba buat ni nanti...tapi tampa rebong asal tak pandai makan nya.

    BalasPadam
  5. kak..........laparrrrrrrrrr....
    sungguh menyiksa batin ku ini....

    BalasPadam
  6. kak ina...kecur mulut nih tgk akaknye laok paok nih...sabo..sabo..

    BalasPadam
  7. Terliur nengok daging salai tu,tapi dagingnya ngak ada kat rumah ni,harus ku cari gamaknya.

    BalasPadam
  8. lapar ni kak..dok tgk makanan sedap2..

    BalasPadam
  9. kejamnyaaa.....lama sungguh tak gulai daging salai dgn rebung "bacin" nihh..kak, lepas makan, kalau cium jari kita, bau rebung tu lekat kan..tak sesuai kalau nak pi majlis formal!!!...

    BalasPadam
  10. salam combi..lamanya menghilang..bertapa ke..alahai masak cara kg ajelah..tapi msk mcm ni yg best kan..

    salam zue..buat jangan tak buat..nanti tunjuklah dlm blog kamu.

    salam ain..tak pernah makan?biar betul kamu ni?kesiannya akak dengar..

    BalasPadam
  11. salam kak elle..kat singapore pun senang nak dapat rebung ek..sekali sekali mkn mcm ni sedaplah..klu ada ikan masin lagi best.

    salam lupekanje...klu org N9 mesti tak hairanlah msk camni..memang masakan tradisi di sana kan.


    salam mummyseri...telan air liur dulu dan bersabar..nanti dah cukup 2 bulan baru boleh buat..kat sana banyak rebung ke?

    BalasPadam
  12. Ina...sedapnya rebung...akak suka...masak dengan perut tembusu...hmmm...meleleh air liur...

    Eh!! Ina tau masak nasi daging tak? Jom ajar...

    BalasPadam
  13. salam de sal..cari jangan tak cari..klu mls menyalai pakai arang/tempurung..msk aje dlm oven..

    salam atty's..memanjang sedap aje bila kamu msk sini..lama ekk tak update rumah kamu..kenapa?

    salam mat gebu..klu nak msk ni pastikan jangan ada kerja kawin dan nak pergi rumah orang..pengsan bila dia orang cium tangan..hendak-hendak anak-anak kecil..

    BalasPadam
  14. Kak Ina...sedapnyer daging salai tu..tp kalo saya buat, saya guna bacang muda..
    Akak, dalam sebulan dua lagi barulah ikan keli saya tu besar, nanti bolehlah saya call akak, skang ni sume masih kecik lagi...

    BalasPadam
  15. Emmmm... daging salai, sedap ni. Kalau makan pula dengan ansi kerabu.... ah sedap tak leh nak kata. :D

    BalasPadam

Adsense

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...