Sotong Tempura

Buat sotong tempura..resepi asal dari rumah rinnchan...tapi akak p & c dari rumah puan ummi kat kuantan..malaslah nak taip...enak di makan panas-panas.

Bahan:-

• Sotong dipotong bulat (*ummi guna sotong besar)sama mcm ummi jugak..
  
• 1/3 cawan air sejuk dari fridge
• 1 biji telor
• 1 cawan tepung gandum
• 2 sudu besar tepung jagung
• 1/2 sudu teh soda bikarbonat
• sedikit garam
• Minyak

Cara Menyedia:-

Sotong dibersihkan dan dilap dengan kitchen towel (supaya bila goreng tidak meletup). Campurkan sume tepung, soda, garam, telor dan bancuh dengan air ais agar bancuhan tepung likat. Jangan terlalu cair. Panaskan minyak dan celupkan sotong ke dalam bancuhan tepung dan goreng dengan api sederhana agar tidak mudah hangus. Seeloknya digoreng satu persatu. Goreng hingga kuning keemasan, angkat dan toskan minyak.
Enak di cicah dengan cili sos bercampur mayonis.