Bahan-Bahan
- 400 gm bendi –dibersihkan
- - kalau yg kecil, biarkan sebatang2,hanya belah dua memanjang tp jgn putus, kalau besar dibelah dua, menyerong)
Bahan Kisar
- 1 biji bawang besar
- 2 ulas bawang putih
- 1 batang cili merah-akak tambah lagi satu batang sebab nak pedas sikit
- 2-3 sudu besar udang kering
- sedikit belacan
- kisar semua bahan dgn sedikit air-akak tumbuk tau..barulah ada kick....
- 3 cawan air
- secukup air asam pekat
- garam secukup rasa
- ½ sudu teh gula (optional)
- 6 ulas bawang merah (dihiris)
- sedikit minyak masak
Cara:
1. Masukkan bahan kisar ke dalam periuk bersama air & air asam. Biarkan mendidih lalu masukkan bendi, garam & gula (optional). Biarkan sehingga bendi layu sebentar lalu matikan api.
2. Kemudian, di sebuah kuali kecil, panaskan minyak dan goreng bawang merah hingga kekuningan. Tuangkan bawang goreng ni bersama minyaknya sekali ke dalam periuk asam rebus tadi. Kacau rata. Siap utk dihidangkan
2. Kemudian, di sebuah kuali kecil, panaskan minyak dan goreng bawang merah hingga kekuningan. Tuangkan bawang goreng ni bersama minyaknya sekali ke dalam periuk asam rebus tadi. Kacau rata. Siap utk dihidangkan

Kita suker bendi ... tapi kita tak suker masak! Camner tu?
BalasPadamPrecious Weblog 1Malaysia
Wsm..Tak salah cik.. jarang je nmpk. Saya pun baru nk berjinak-jinak ni. Org dah lama start blogging sejak tahun 2000, sy pula baru nk start. Anyway mak saya asyik lupa je nk pakai PC. Actually senangkn, cik.. Tapi dia tk berapa minat sgt, cuma pakai internet untuk cari resipi.. 2 pun 3 kali dlm setahun. Nti sy suruh dia gi pat blog cik untuk try resipi.. Sy pun kadang2 suka try2 resipi baru..
BalasPadamkak ina...
BalasPadammasakan kegemaran mak norma ni! Masa kami kecil...memang puas lah makan asam rebus bendi ni. Tapi resipi baru tu...unik...nak kena cuba ni...
Sedap ney nampak asam rebus bendi neh kak.. nak tanya akak cikit, mase pantang boleh tak makan bendi dgn ikan bilis? kalo blh, kite nak KIV resipi neh.hehehe
BalasPadamsaya pulak suka buat kcg panjang asam rebus. pas tu ltk daun kunyit. seddaapppp!!!!
BalasPadam