Daging Kandar

 Kalau ada nasi sedap...mestilahlah ada lauk daging ataupun ayam...akak buat daging kandar...akak ambil resepi ni dari rumah asma nun di N9...kawan dio namo dio nik..duduk kat mano akak pun tak tahulah..memang best daging masak cara ni makan dengan nasi minyak..kalau tak percaya ...cubalah buat ye..akak c & p aje dari rumah beliau.

Bahan-bahan

• 1/2 kg daging (potong, rebus, simpan air rebusan)-akak guna daging lembut jadi tak payah rebus
  
• 6 ulas bwg putih/1 inci halia (blend)
• 2 sudu besar kicap pekat (maggi)
• 2 sudu besar sos tomato*
• 2 sudu besar sos cili*
• 2 paket serbuk kari daging babas (1 1/2pn boleh)*
• * gaulkan bersama
• 1 labu bawang besar mayang,
• 1 ulas bawang putih mayang,
• kulit kayu manis, bunga lawang-akak gunakan 3 cengkih, 3 bunga lawang, 3 biji pelaga dan 1 batang kulit kayu manis
  
• daun kari-akak gunakan 2 tangkai  

   

Cara-cara       1.  Tumiskan hirisan bawang besar, kulit kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang, pelaga bersama daun kari.   2.  Masukkan bawang putih dan halia yang telah di kisar.   3.  Biarkan wangi baru di masukan campuran rempah dan perlahan api. 4.  Kacau sehingga rempah naik minyak barulah dimasukkan daging dan airnya. 5.  Masukkan garam, perasa dan masak sehingga pekat. 6.  Sesuai di makan bersama nasi dan roti.     

Oleh sebab kat rumah ni kalau buat apa jenis acar pun ...samada acar mentah/jelatah ataupun acar..takkan makan punya..jadi akak tak buat pun..akak goreng papadum ajelah...   

akak suka beli papadum jenama ni...