Tak makan nasi..makan western lagi

Akak buat lagi masakan ala-ala western hari jumaat lepas..tapi kali ni gunakan ikan dorylah pulak...beli ikan ni kat giant...salad ni nak panggil apa ekkkk

Bahan-bahan

•  200gm sayur campur (yang ada jagung, karot dan kacang hijau tu)
  
• 1 cawan mayonis (akak guna Lady's Choice Real Mayonnaise)
• 2 sudu besar air sejuk
• 1 sudu kecil serbuk lada hitam
• 1 sudu besar  jus limau kasturi/lemon

Cara-Cara:-

 1.  Rebuskan sayur campur ikut arah kat plastik dia..akak rebus dalam 10 minit.

2.  Toskan dan biarkan sejuk sebentar.

3.  Gaul semua bahan hingga rata dan sebati. 

4.Sejukkan di dalam fridge 2 - 3 jam.

 SUP KIMBALL

Pastu panaskan ajer sos kimball....mula-mula ingatkan nak buat sendiri..dah ada dah resepi..tapi bila tenguk dalam peti sejuk stok ayam tak adalah pulak...beli ajer kat giant.

IKAN DORY BREADCRUMBS

 Ikan dory ni akak goreng pakai breadcrumbs..tapi tak guna oat macam  resepi chef ah mat gebu..akak minta halal c &p yer mat..

Bahan-bahan

• 1 ekor ikan sebelah atau ikan pilihan sendiri
• 1 biji telur, dikacau sedikit
• 1 camca teh serbuk lada hitam
• Sedikit garam
• 3/4 cawan tepung beras*
• 1/4 cawan tepung jagung*(*disatukan)
• 1 1/2 cawan quaker oat-tukar ke breadcrumbs yang warna kuning/oren
  
• Minyak utk goreng trendam

PENYEDIAAN IKAN:-Ikan sebelah, dibuang sisik, siang (kalau besar potong dua) dan cuci bersih, perap dengan jus limau dan sedikit garam selama 10 minit. Cuci kembali dan toskan.(yang ni akak tak buat..sebab ikan dory tu dah siap untuk di gunakan.)

Lap kering ikan dengan paper towel. Lumur ikan dengan garam dan serbuk lada hitam rata. Golekkan kan tadi dalam telur, kemudian golekkan dengan tepung hingga rasa. Golekkan kembali dalam telur dan akhir sekali golekkan keseluruhan ikan dengan quaker oats hingga semua permukaan ikan bersalut kemas. Goreng dalam minyak panas, kemudian perlahankan api dan terus menggoreng hingga kuning keemasan. Angkat dan toskan atas paper towel.

 SOS CENDAWAN/SOS LADA HITAM/GRAVY

Buat sos ni untuk di makan bersama ayam...akak c & p dari rumah Hana di Jepun.tapi kali ni tak letak cendawan sebab dalam sup kimball dah ada cendawan.

Bahan-bahan

• 2 cawan stok ayam@daging - akak gune stok ayam (air+kiub ayam)
• 1/2 cawan susu segar
• serbuk lada hitam-agak-agaklah ..kalau nak pedas tambahlah byk sikit
  
• 2cm batang salery - cincang
• 1/2 biji bawang besar - cincang
• 2 sudu besar kicap manis - bergantung kehitaman yg dkehendaki
• 1 sudu sos tiram
• 1 sudu mentega/ marjerin
• 1/2 tin cendawan butang - dihiris-tak letak
  
• 2 sudu besar tpg gandum - bancuh dengan air
• garam dan gula - jika perlu

Cara-cara

1.  Panaskan stok ayam, susu segar, bawang  dan  juga batang  salery. Didihkan.

2.  Kemudian  tapis. (kali ni akak tinggalkan bawang tu cuma buang daun salery ajer)didihkan semula..

3.  Masukkan lada hitam, kicap manis, mentega/marjerin, sos tiram dan juga cendawan butang. garam dan gula jika perlu.

4.  Akhir sekali masukkan bancuhan tepung  gandum untuk mendapatkan kepekatan yang dkehendaki.

5.  Boleh lah  dicurahkan ke atas ayam atau mashed potato.

     ROTI BAWANG PUTIH

Kemudian buat roti garlic...beli ajer roti perancis kat giant..potong-potong pastu bubuh 3 sudu makan mentega yang telah di letak 3 biji bawang putih di tumbuk dan sedikit  parsley kering.