Daging Vuruval

 Resepi ni akak ambil dari majalah saji tahun 2008. ..resepi dari  Restoren Rebung...resepi ni untuk sekilo daging tapi akak buat untuk 1/2kg ajer..sebab dah kurang dah orang kat umah ni..Sedap di makan dengan nasi dan nasi impit. 

Bahan-bahan

• 1 kg daging
• 3 batang serai di titik
• 250ml santan
• 500ml air
• 1/2 tin susu cair
• 1/2 tin puri tomato (akak sukat pakat tin yang besar-jadi ambil 1/2 ajerlah)
• Minyak masak
• Garam secukupnya

Bahan A

• 3 sudu besar ketumbar
• 1 sudu besar jintan manis
• 1 sudu besar jintan putih

Bahan Kisar

• 20 tangkai cili merah
• 15 ulas bawang merah
• 7 ulas bawang putih
• 4 cm lengkuas
• 3 cm halia

Bahan Tumis

• 2 cm kulit kayu manis
• 3 kuntum bunga lawang
• 7 kuntum bunga cengkih
• 5 biji buah pelaga

Cara menyediakan

1.  Pijarkan minyak dan tumiskan bahan tumis sehingga wangi.
2. Kemudian masukkan bahan kisar dan tumis lagi sehingga naik bau dan garing.
3. Kemdudian masukkan bahan A dan daging.
4. Gaulkan sebati dan masak sehingga daging empuk.
5. Masukkan santan, air, susu cair dan puri tomato.
6. Titikkan serai dan tambahkan garam dan masak sehingga kuah pekat.  
7. Rasa garam sebelum di tutup api.

Sajer nak tunjuk gambar sambal petai dan udang...dah ambil gambar..sayang pulak tak tepek kat blog. 

 p/s ada kegembiraan  di sebalik kesedihan...tunggu nanti akak cerita dalam N3 yang akan datang...