Kodok Roti

 

Kodok roti (jemput-jemput)  buat minggu lepas...first time akak buat tau..selama ni buat kodok (akak panggil kodok-tapi bukan katak ek) biasa ajer...tapi kan...anak tak sukerlah pulak..puas akak menghabiskan...resepi asal dari Zurynee@Resepi.net. tapi akak ambil dari rumah ummi di kuantan.  Akak cicah dengan cili sos ajer..

Bahan:-

• 7 - 8 keping roti dicarik-carik kecil.
• 4 sudu besar tepung jagung
• 2/3 cawan air
  
• 2 biji telor 
• garam secukup rasa
• sedikit lada sulah
• 1 labu bawang besar - didadu
• sedikit daun kucai - kerat 1 inci-tak letak..ganti dengan daun sup
• 1 tangkai cili merah - racik halus (*ni ummi tambah)-akak bubuh cili kisar-sebab tak ada stok
• minyak untuk menggoreng 

Cara-cara

1. Roti yang telah dicarik tersebut direndam dalam air seketika dan biar ia menyerap air. Pastikan kesemua roti dibasahi air.
2. Masukkan telor dan kacau adunan dengan garfu.
3. Masukkan tepung jagung, garam dan lada sulah. Gaul sebati seperti adunan jemput. (jika adunan terlalu kering, tambahkan sedikit lagi air pada satu-satu masa dan sebaliknya jika adunan terlalu berair, tambahkan tepung jagung sedikit2 lagi).
4. Masukkan daun kucai dan bawang yang didadu. Adun rata.
5. Goreng di dalam minyak yang panas hingga kuning keemasan.
6. Hidangkan bersama sos cili.