Dorayaki

Bila dah fening fikir apa nak masak breakfast..ternampaklah pulak si doramen..opppp bukanlah...kuih  dorayaki kat rumah Hana kat Jepun....Hana ambil dari  lydia .  Hana makan dengan pes kacang merah...akak pulak tak ada stock benda tu kat umah...jadi bubuh kaya ajerlah...memang pekat bancuhan dorayaki ni...kena letak susu...tapi akak letak air masak sajer...akak punyer taklah secantik Hana punyer...macam ada panau sikit...tak aperlah ..janji anak-anak kata sedap.....Akak c & p dari umah Hana ajer...

Bahan-bahan

• 100gm tepung kek atau tepung gandum
• ½ sudu kecil baking soda
• 60gm gula halus
• 2 sudu besar madu
• 2 biji telur
• ½ sudu besar minyak masak
• ½ sudu kecil esen vanilla
• Inti:1½ cawan kacang merah yg manis-akak guna kaya

Cara-cara

1. Dalam mangkuk besar, pukul telur bersama gula sehingga kembang.
2. Masukkan madu, minyak dan esen vanilla. Kacau sehingga sebati.
3. Masukkan tepung dan baking soda yg telah diayak ke dalam campuran telur. Kacau adunan secara kaup balik. Boleh tambah sedikit susu segar/air  masak jika adunan terlalu pekat.

1. Panaskan kuali yg tidak melekat (non-stick pan) dengan api kecil, masukkan 1/4 cawan adunan buat bulatan bersaiz 4".(kalau bukak api besar..jadi rentung)
2. Masakkan sebelah bawah sehingga berwarna perang, masak sebelah atas pula sehingga adunan nampak masak. Ulang sampai habis (20 keping).
3. Letak 1 sudu besar kacang merah (akak ganti dengan kaya ajer)  ditengah sekeping pan-cake, tutup dgn satu keping pan-cake. Tekan dgn tangan pelahan-lahan untuk meratakan kacang merah.