Sambal Udang Kicap

Resepi asal sambal sotong kicap tapi akak tukar ke udang.resepi asal dari rumah  Dayang Jack tapi akak jumpa kat rumah Nor.  Memang sedap.  Akak c & p dari rumah Nor...terima kasih dayang dan nor yer..

Bahan-bahan :

• 300gm udang (digaulkan bersama serbuk kunyit, tepung jagung dan garam
• 1 labu bawang besar (dimayang)
• 1 sudu makan sos tiram
• 1-2 sudu besar kicap manis-akak tambah lagi 1 sudu besar
• 2 sudu makan air asam jawa
• sedikit hirisan cili merah dan daun sup
• 2 sudu besar cili kering kisar
• 1 kiub pati ikan bilis
• akak tambah-1 biji tomato belah 4

Bahan-bahan kisar :

• 1/2 labu bawang besar
• 5 biji bawang merah
• 2 ulas bawang putih

Cara-cara :

1. Panaskan minyak di dalam kuali. Gorengkan udang selama 30-40 saat. Toskan.
2. Tinggalkan sedikit minyak di dalam kuali. Tumis bahan2 kisar hingga terbit bau.
3. Masukkan cili kisar dan masak hingga garing atau pecah minyak.
4. Masukkan pati ikan bilis, sos tiram dan kicap manis. Kacau lagi.
5. Masukkan udang, cili merah, tomato dan bawang besar. Perasakan dgn sedikit garam dan gula jika perlu.(akak tak letak garam ataupun gula..rasa dah ngamm)
6. Akhir sekali masukkan air asam jawa.
7. Setelah masak, hiaskan dgn daun sup dan hidangkan.

Menang contest teka baju dari Alimaz..tq yer