Sambal Udang US Potato Dengan Herba

Penaja utama US Potato jadi semua resepi memang ada perkataan itu..resepi dalam omputih.   Resepi  US Potatoes Shrimp Sambal with Fresh Herbs yang di tunjukkan oleh Chef Shahrim ini tidak menggunakan lansung bawang putih ...kalau guna ubi kentang biasa pun boleh tau..akak dah rasa dah masa kat event tu..sedappp..nanti akak pun nak cuba gak buatlah.

Bahan-bahan

300gm us potato-potong kiub

600gm king prawn-wash and clean properly

200gm red oinons/shallots-slice thinly

300gm cili kisar

30gm belacan

2 batang serai-hiris halus

1 helai daun kunyit-hiris halus

3 helai daun limau purut-hiris halus

150gm cili sos

150gm tomato sos

200ml minyak masak

garam secukupnya

Cara-caranya

1.  Goreng ubi kentang deep fry dan ketepikan.  Goreng udang sebenar sahaja dan ketepikan.

2.  Panaskan minyak dalam kuali, tumis hirisan bawang besar/bawang kecil sehingga light brown.

3.  Masukkan cili kisar dan kacau sehingga cili naik minyak/masak.

4.  Campurkan belacan dengan sedikit air dan masukkan kedalam cili.

5.  Masukkan cili sos, hirisan serai dan tomato sos bersama garam secukupnya

 6.  Masukkan hirisan daun kunyit, daun limau purut, kentang goreng dan udang lalu kacau sebati.

7.  Rasa dulu baru tutup api.