RAINBOW CAKE IN JAR - Walla Sedapnya

Berkobar-kobar hati nak cuba buat CAKE IN THE JAR bila tenguk hasil yang menakjubkan dari sebuah blog.  Akak dah lama nak membuatnya tapi tak jumpa lagi botol ini..akhirnya terjumpa botol kat satu kedai bakeri di Danau Kota.  
Apa lagi..terus beli bahan yang di perlukan dan cuba membuatnya dengan semangat yang penuh jitu..chewahhh.

Bukan senang rupanya nak buat cake ini..amat mencabar sungguh. Kena paip satu persatu ..oleh sebab kurang cermat hasilnya kurang memuaskan.  Memang kena buat dengan cermat.

Tapi puas hati sebab cake in makan memang sedap..tak sedar satu demi satu botol dah habis.  Nak kena cuba selalu baru dapat kaedah yang betul dan menarik.

Bahan-bahan

200 gm butter
330 gm gula castor
5 biji putih telur A
2 sudu kecil esen vanilla
400 gm tepung gandum*
4 sudu kecil baking powder* - *satukan dan ayak
290 gm susu segar
 
Pewarna
1 sudu kecil pewarna ungu
1 sudu kecil pewarna biru
1 sdk pewarna hijau
1 sdk pewarna kuning
1 sdk pewarna oren
1 sdk pewarna merah  

Cara-caranya

1. Dalam mixer, pukul butter dan gula sehingga kembang.

2. Tuang putih telur dan esen vanilla, kemudian pukul lagi sehingga adunan sebati.

3. Masukkan adunan tepung di selang seli dengan susu segar, gaul sebati dengan menggunakan spatula, jika nampak berketul-ketul, gunakan mixer dengan kelajuan paling perlahan selama beberapa saat.

4. Bahagikan adunan kepada 6 bahagian, setiap bahagian lebih kurang dalam 210 gram dan tambahkan setiap bahagian dengan setiap pewarna, boleh tambah perasa jika suka.

Masukkan dalam 'piping bag' dan gunting hujung 'piping bag' supaya menjadi lubang kecil.

5. 'Pipe' nipis adunan warna ungu dalam balang bersaiz 2.5 inci lebar x 3 inci tinggi, diikuti dengan warna biru, hijau, kuning, oren dan merah. 

6.  Jangan 'pipe' tebal sangat nanti kek akan mengembang. (buh lebih kurang 1/3 (suku botol ajer..kalau setengah botol..nanti adunan mengembang sampai ke atas..tak ada tempat nak buh aising cheese)

6. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan terdahulu secara 'waterbath' dengan suhu 170C selama 35 minit atau sehingga masak, pastikan air dalam loyang adalah air panas.

7. Sejukkan kek, baru 'pipe'kan dengan adunan cheese (resepi dibawah) di atas kek dan hias ikut kreativiti masing-masing.

8. Ikatkan riben bersama sudu, sejukkan dan siap dihidangkan atau untuk dijual.

9. Adunan ini mendapat 13 balang.

Bahan-bahan  cheese..

250 gm cream cheese

50 gm butter

100 gm gula aising - ayakkan

Cara-caranya

1. Dalam mixer, sebatikan cream cheese dan butter.

2. Tambahkan gula aising dan pukul lagi sehingga adunan rata. Siap untuk digunakan.  Paipkan menggunakan beg piping supaya tak sememeh..pastu taburlah coklat urai kalau suka.

Walaupun rupamu buruk tapi rasanya sedap tau