Resepi Kepak Ayam Goreng Berempah

Assalammualaikum semua

Kegemaran anak-anak kepak ayam ni...kalau beli ayam kan cuma ada 2 kepak ajer..ashiklah berebut dengan mak dia.  Akak beli kepak ajer kali ni tapi cam biasalah kalau beli kepak ajer harganya mahai sikitlah.
Bahan-bahan

• 12-15 kepak ayam
• 3 batang serai*
• 6 biji bawang putih*
• 4 bawang merah*
• 1 sudu serbuk kunyit*
• 1 inci halia*
• 1 sudu makan ketumbar*
• 1 sudu makan jintan manis*
• 1/2 sudu makan jintan putih*
• 2 sudu makan rempah kari babas
• 1 sudu makan serbuk cili (cili kisar pun boleh)
• garam secukupnya
• sedikit gula
• minyak untuk  menggoreng
• 4-6 tangkai daun kari

Cara-caranya

1. Basuh kepak  dan toskan.

2. Kisar bahan-bahan bertanda * dengan sedikit air.

3. Masukkan ke dalam bekas berisi kepak ayam dan gaul rata semua bahan kisar.

4. Masukkan serbuk rempah kari, garam, sedikit gula dan serbuk cili (cili kisar)

5. Peraplah selama mana yang boleh tapi sekurang-kurangnya 1 jam.

6. Goreng dalam minyak yang banyak secara deep fry dan masukkan bersama se tangkai daun kari. Sedap di makan panas-panas.