RESEPI BUBUR LAMBUK SEDAP DAN MUDAH

Assalammualaikum semua

Entah kenapa puasa kali ni rasa lemau sangat, mungkinkah sebab umur ataupun sebab kesihatan.  Padahal masa bulan biasa agak puasa sunat.

Ataupun mungkin faktor cuaca sekarang ni yang panas terik, kalau sidai kain kena awal pagi pastu dah lewat petang baru angkat.  Sebab tak tahan kalau angkat tengahari, panasnya menikam kepala, Boleh buat sakit kepala dan rasa nak pitam,

Semalam tekak nak makan mee goreng ajer bersama anak anak bila fikir malas nak masak lagi waktu sahur, akak buatlah bubur lambuk.  Alhamdulliah selesai makan waktu sahur, nasib baik sempat ambik gambar.

Akak tak suka ambik gambar masakan orang pastu tepek kat blog, tak ori, macam blog yang lain menggunakan resepi dan gambar untuk menaikkan trafik blog mereka.  Mereka tak mencuba tapi pakai ambik jer.

Bahan-bahan

1 cawan beras 

1 cawan daging kisar

1/2 labu bawang besar-cincang

3 ulas bawang putih-cincang

1 inci halia-tumbuk

1 helai daun pandan

1/2 cawan santan kelapa

1 sudu besar udang kering-rendam sekejap-cuci dant toskan.

1 sudu besar minyak jagung

1 sudu besar minyak masak

Garam secukup rasa

Rempah ratus

2 inci kulit kayu manis

1 sudu kecil jintan manis

1 sudu kecil halba

1 bunga lawang

3 kuntum buah pelaga

3 kuntum bunga cengkih

2 sudu kecil rempah kurma

Bahan untuk taburan

Hirisan daun bawang dan daun sup

Bawang goreng

Cara-caranya

Cuci beras dan toskan.

Panaskan minyak dalam periuk dan tumis rempah ratus sehingga wangi.

Kemudian masukkan daging kisar dan kacau rata.

Masukkan air secukupnya untuk masak bubur kemudian masukkan besar, udang kering dan daun pandan yang di carik dan di ikat.

Masak sehingga jadi  bubur, jika terlalu pekat boleh tambah air secukupnya.

Akhir sekali masukkan santan kelapa dan garam.

Biarkan mendidih lagi.

Bolehlah di hidangkan bersama hirisan daun bawang, daun sup dan bawang goreng.