Moist Chocolate Cake

Ira pula dah buat blog..alahai anak-anak akak ni semua nak berbloglah kononnya tapi semuanya hangat-hangat tahi ayam.

Mereka ingat nak berblog senang agaknya.  Tapi tak apalah..dorang nak mencuba biarkanlah.  Kalau nak tenguk bolehlah jenguk http://trexisira.blogspot.com.

Tak faham bahasa orang muda ni..semua nak di short form kan.

 Cuti sekolah ni kalau buat apa-apa kudapan kat umah, insyallah laku.  Tenguk semua stok ada kat umah, akak pun buatlah moist chocolate cake pulak.

Bahan-Bahannya

• 1 cawan tepung kek/tepung gandum*
• 1 camca teh serbuk penaik*(*digaul dan diayak 3 kali)
• 1 cawan gula halus (castor sugar)
• 2 biji telur gred A
• 125 g mentega
• 1 camca teh esen vanilla
• 1/2 cawan serbuk koko*
• 1/2 camca teh nescafe*
• 1/4 cawan gula halus*
• 1/2 cawan air panas*
• 1/4 cawan susu cair*(*disatukan hingga menjadi pes coklat)

Untuk Chocolate Ganache:-

• 100 g coklat masakkan
• 50 ml UHT Whipping Cream
• 1 camca teh mentega
• badam cincang-pilihan

Cara membuatnya:-

1. Panaskan oven pada suhu 175C. Lenser tin berukuran ( 5 x 8 x 3 ) inci dengan mentega dan alas dasarnya dengan kertas minyak. Ketepikan.
2. Pukul mentega dan gula halus hingga putih. Masukkan esen vanilla dan telur satu persatu sambil terus memutar hingga adunan kembang dan gula hancur.
3. Perlahankan speed, masukkan tepung berelang seli dengan pes coklat hingga habis. Gaul hingga rata dan sebati.
4. Tuang adunan tadi dalam tin. Bakar dalam oven selama 45 - 50 minit. Sejukkan sebelum dihias dengan chocolate ganache jika suka...

UNTUK GANACHE:-

1. Satukan coklat dan UHT Whipping Cream dalam mangkuk tahan panas. Cairkan secara double-boiler, bila semua larut, matikan api dan masukkan mentega dan gaul rata.  
2. Masukkan badam cincang yang telah di sangai.  Biarkan suam dan boleh tuang atas kek coklat tadi.

 

Lebihan coklat akak masukkan cornflakes pastu masuk dalam bekas dan biar sejuk..sekejapannnn hilanggg dari pandangan 

Moist Chocolate Cake Lagi

lupa nak ambik gambar masa baru siap...bila dah dipotong nak bagi member cyber dan anak akak russhdi dah bawak balik barulah teringat nak snap...

Buat lagi moist chocolate cake...kali akak buat 2 x ganda...nak bagi tinggi..bila dah 2 adunan kenalah di tambah waktu masak dia tau...lebih kurang 1 jam 30...akak tepek lagi resepi ni...

Bahan-Bahannya

• 1 cawan tepung kek/tepung gandum*
• 1 camca teh serbuk penaik*(*digaul dan diayak 3 kali)
• 1 cawan gula halus (castor sugar)
• 2 biji telur gred A
• 125 g mentega
• 1 camca teh esen vanilla
• 1/2 cawan serbuk koko*
• 1/2 camca teh nescafe*
• 1/4 cawan gula halus*
• 1/2 cawan air panas*
• 1/4 cawan susu cair*(*disatukan hingga menjadi pes coklat)

Untuk Chocolate Ganache:-

• 100 g coklat masakkan
• 50 ml UHT Whipping Cream-akak letak aje susu cair
• 1 camca teh mentega

Hisan : gula warna warni

badam cincang yang telah di bakar/sangai

Cara membuatnya:-

1. Panaskan oven pada suhu 175C. Lenser tin berukuran ( 5 x 8 x 3 ) inci dengan mentega dan alas dasarnya dengan kertas minyak. Ketepikan.
2. Pukul mentega dan gula halus hingga putih. Masukkan esen vanilla dan telur satu persatu sambil terus memutar hingga adunan kembang dan gula hancur.
3. Perlahankan speed, masukkan tepung berelang seli dengan pes coklat hingga habis. Gaul hingga rata dan sebati.
4. Tuang adunan tadi dalam tin. Bakar dalam oven selama 45 - 50 minit. Sejukkan sebelum dihias dengan chocolate ganache jika suka...

UNTUK GANACHE:-

Satukan coklat dan UHT Whipping Cream dalam mangkuk tahan panas. Cairkan secara double-boiler, bila semua larut, matikan api dan masukkan mentega dan gaul rata. Biarkan suam dan boleh tuang atas kek coklat tadi.

Akak hiaskan dengan gula warna warni dan kacang badam cincang yang telah di sangai/bakar.

Resepi Kek Coklat (Versi Bakar)

Kek ni dibuat masa hari jadi anak akak yang ke 2. Ala..si Firdaus tu....dah 20 tahun dah umur dia...sekejap aje masa berlalu...rasa sakit bersalinkannya masih lagi terasa..........akak kalau buat kek coklat selalu guna resepi yang berlainan..lepas tu tanya anak-anak......sedap ataupun tidak.....nasib baik diaorang kata sedap......tak perasan pulak ambil dari mana...sorry ye tuan punya resepi.........dah tua dah .......jadi tak ingat. Tenguklah decoration akak buat ni....comot.....janji tak beli udahlah..hari sabtu lepas gi ke majlis sepupu suami bertunang............kakak dia beli kek yang sama RM70.00 di hias dengan coklat rice dan sekelopak bunga aising............kalau akak jual.......cepatlah poket kembung..

Bahan-Bahan
1. 2 cawan tepung gandum*
2. 1 cawan koko powder*
3. 1 sudu teh baking powder*
4. 1 sudu teh soda bicorbonat*
5. 2 cawan gula
6. 1 cawan susu cair
7. 1 cawan minyak masak/minyak sayur/mentega cair
8. 1 sudu teh esen vanila
9. 1 cawan air panas (mendidih)
10.3 biji telur

Cara-cara
1. Panaskan oven 175-180C.
2. Ayak bahan yang bertanda *.
3. Pukul telur dan gula sehingga kembang.
4. Masukkan esen vanilla dan susu cair.
5. Masukkan mentega cair/minyak masak/minyak sayur.
6. Masukkan tepung yang telah di ayak dan kaup balikkan sahaja.
7. Masukkan air panas dan kacau sebati.
8. Masukkan adunan ke dalam loyang dan bakar 45 minit-1jam (bergantung kepada oven masing-masing).
9. Sejukkan kek sebelum di tuang ganace.

Coklat Ganace
1. 1/2 cawan coklat masakan di potong kecil.
2. 1/2 cawan susu pekat
3. 1 sudu besar mentega.

Cara-cara
1. Double boile coklat masakan sehingga cair.
2. Masukkan susu pekat. Padamkan api.
3. Masukkan mentega dan kacau sebati.
4. Bolehlah di tuang ke atas kek yang telah sejuk.
5. Hiaskan ikut cara sendiri.