Assalammualaikum semua
Kat rumah akak ni memang tak pernah buat ikan kukus sebab tak ramai peminat. Akak tanya yana nak tak makan ikan kukus. Yana kata ok jer. Kebetulan rakan kat instagram ada tunjuk gambar ikan merah kukus.
Akak pun tanya camner nak buat, Akak guna isi ikan jenahak, dan bahan yang lain pakai agak agak jer.
2 ketul ikan jenahak
halia muda-hiris
3 bawang putih-hiris
1/2 bawang besar-hiris bulat
kicap masin
sedikit minyak bijan
#tinggalkan sedikit bahan hiris untuk tumisan
Hiasan
Daun bawang/ketumbar
Kukus ikan bersama semua bahan.
Bila dah masak keluarkan ikan sahaja dan susun dalam bekas.
Potong daun bawang dan ketumbar panjang dan letak atas ikan,
Tumis sedikit bawang putih dan hirisan halia menggunakan minyak zaitun.
Masukkan sos\air yang keluar dari ikan semasa di kukus.
Masukkan sedikit gula dan kicap masin biarkan mendidih baru dicurah semula atas ikan tadi,
Tuang sedikit minyak bijan. Sedap di hidang panas-panas.
