RESEPI IKAN PARI BAKAR SEDAP

Assalammualaikum😊

Sekali sekali layan ikan bakar atas api dapur, bila dah buntu nak masak apa.😍

Bahan-bahan utama

• 2 keping ikan pari dipotong 2

Bahan-bahan lain

• 10 sudu makan cili kisar
• 6 biji bawang kecil*
• 4 biji bawang putih*
• 1 biji bawang besar*
• 3 batang serai*
• 1 1/2 inci halia*
• 1 inci lengkuas*
• 1  inci kunyit hidup
• 1 1/2 sudu makan gula/gula melaka
• 1/2 sudu teh jus asam jawa adabi-klu yg biasa bubuh 1 sudu makan
• garam secukupnya
• minyak secukupnya
• sedikit serbuk kunyit
• 2 biji limau kasturi-ambil jus-untuk diperah diatas ikan setelah dibakar..

👉untuk cicah kicap akak guna kicap cap kipas udang, hiris bawang besar/bawang kecil, cili api/cili hidup pastu perah sedikit jus limau kasturi.

Cara-caranya

1. Basuh ikan pari dan bilas dalam air asam jawa dan toskan. 
2. Lumur garam dan serbuk kunyit. 
3. Kisar semua bahan bertanda *.
4. Masukkan minyak dan tumis semua bahan sehingga naik minyak.
5. Masukkan gula , jus asam jawa dan garam.
6. Rasa dulu barulah di padam api. Sejukkan. 
7. Bila nak bakar baru di lumur diatas ikan.
8. Lapis kuali tak melekat dengan aluminium foil/daun pisang/daun kunyit pastu bakar atas dapur. Bila dah masak bolehlah di hidangkan

👉Nak sedap guna bara arang..lagi mengancam