Resepi Berpantang : Ikan Senangin Masam Manis

Assalammualaikum semua

Bukan senang nak cari idea nak masak untuk Yana rupanya.  Puas gak cari kat google sebab kadang kala buntu dibuatnya.

Sepatutnya buh nanas dalam tin atau hirisan nanas dan buh cili kisar, oleh sebab Yana tak boleh makan akak buat yang simple ajer. Kita bega bega ajerlah kan

Bahan-bahan
2 ketul ikan senangin
sedikit halia
1/2 bawang besar-hiris bulat
2 biji bawang putih
sedikit lada hitam
sos tomato
sos cili
gula dan garam
minyak untuk menggoreng
sedikit air
sedikit serbuk kunyit

Cara-cara

1. Basuh ikan dengan air limau kasturi atau asam jawa
2. Tumbuk lada hitam, bawang putih dan halia
3. Lumur dengan serbuk kunyit dan garam dan goreng garing
4. Keluarkan minyak dan tumis bahan tumbuk sehingga wangi
5. Masukkan sedikit air dan masukkan sos cili dan sos tomato
6. Biarkan mendidih baru masukkan sedikit gula dan garam
7. Masukkan ikan dan hirisan bawang besar dan rasa dulu sebelum tutup api

Resepi Berpantang : Singgang Ikan Tenggiri

Assalammualaikum

Ikut cara orang melayu berpantang, tak boleh makan ikan yang bisa seperti ikan keli, cencaru, ikan kembung dan ikan tongkol.

Sebaik-baiknya masak ikan seperti ikan merah, siakap, jenahak dan tenggiri.

BAHAN-BAHAN
2 ketul ikan tenggiri
3 cawan air
1 biji bawang besar -hiris bulat
2 ulas bawang putih -dihiris halus
1 inci halis-hiris batang mancis
sedikit air asam jawa
1 batang serai-ketuk hujung
Garam  secukup rasa


CARA PENYEDIAAN
1) Rebus bawang merah, bawang putih, halia, serai  bersama air.
2) Kemudian masukkan ikan tenggiri, garam dan sedikit air asam jawa.
3) Didihkan seketika sebelum diangkat.