Lauk Simpe Tapi Sedap-Ikan Bilis Cili Api Dan Tempe

Kesukaan anak-anak..akak pun suka buat sebab modal tak banyak..kalau buat selalu boleh beli gelang emas separuh lengan..ala gurau ajer.  Sesuai di makan bersama nasi dan sup..tak kira sup sayur, tulang ataupun ayam..bila bibir rasa pijar, hirup sup...pastu ulang lagi...sampai tak sedar dah habis 3 pinggan nasi..aduhai naiklah berat badan berkg lagi.

Walaupun dah pernah tepek resepi..akak tepek lagi sekali..


Bahan-bahannya

• 1 mangkuk kecil ikan bilis-ambil sedikit untuk di tumbuk dan lainnya di goreng garing
  
• 2 bungkus tempe-sebaiknya tempe yang dibungkus dgn daun -hiris tipis
  
• 10-15 biji cili padi-nak banyak pun boleh
• 1/2 biji bawang besar
• 3 biji bawang kecil
• 3 biji bawang putih
• 1-2 biji limau kasturi-ambil jus
•  minyak secukupnya  dan garam

Cara-cara

1. Tumbuk cili padi bersama-sama bawang besar, bawang kecil, bawang putih dan sedikit ikan bilis sampai lumat.
2. Panaskan minyak dan goreng tempe sehingga kekuningan. Toskan.
3. Goreng pula ikan bilis. Toskan.
4. Tumis pula bahan tumbuk hingga garing dengan menggunakan api yang sederhana.
5. Apabila telah garing, masukkan sedikit garam, ikan bilis dan petai. Rasa dulu baru tutup api.
6. Kacau sebati dan perahkan jus limau kasturi dan bolehlah dihidangkan.