Resepi Nasi Goreng Cina

Assalammualaikum

Nasi berlebihan selalunya akak simpan dalam bekas bertutup dan kumpul sampai 3 hari baru goreng buat sarapan pagi.  

Bahan-bahan

2 mangkuk nasi

1/2 biji bawang holland (biasa pun boleh)-dadu

4 biji bawang putih-cincang/tumbuk

5 batang sayur kacang buncis-hiris serong

1/2 sudu teh serbuk lada sulah

1/2 sudu teh serbuk lada hitam

1 keping dada ayam-kalau nak tambah pun boleh

2-3 sudu besar kicap cair

sedikit  sos tiram

garam secukupnya
1 biji telur-kacau sedikit

2-3 sudu besar minyak zaitun (minyak lain pun boleh)

Cara-cara

1. Tumis bawang putih dan bawang holland dengan minyak zaitun.

2. Masukkan ayam dan tumis sebentar dan masukkan pulak sayur kacang buncis.

3. Masukkan sos tiram, kicap cair, garam, serbuk lada hitam dan serbuk lada sulah dan kacau lagi.

4. Bila dah sebati masukkan nasi dan kacau dengan api yang sederhana besar sehingga garing sedikit barulah di masukkan telur kat tengah nasi dan kacau sebati. 

5. Cukup rasa bolehlah di angkat dan hidangkan dengan cili merah yang di potong serong.

Nasi Goreng Ayam

 tak sempat nak hias cantik-cantik...dah lapar

Nasi goreng ni akak selalu buat bila ada virus M banyak.  Janji ada nasi sejuk dan ayam dalam peti sejuk.

Bahan-bahan

• 2 cawan nasi sejuk
• 2 keping daging ayam dipotong dadu
• 4 biji bawang putih di tumbuk
• 3 biji bawang kecil - di hiris
• 2 1/2 sudu makan cili kisar
• 1/2  sudu makan sos tiram-optional
• 1 sudu teh kicap manis
• sedikit serbuk lada sulah
• sedikit serbuk lada hitam
• minyak secukupnya
• garam secukupnya

Cara-caranya

1. Ayam di goreng setelah di lumur dengan garam dan serbuk kunyit sehingga garing.  Tumbuk bawang putih dan masukkan minyak dan tumis hirisan bawang kecil.

2. Masukkan bawang putih dan cili kisar. Biarkan naik minyak sambil di kacau selalu.

3. Masukkan ayam yang telah di goreng, kicap manis, serbuk lada sulah/lada hitam dan sos tiram.

4. Masukkan sedikit garam dan masukkan nasi ayam.

5. Goreng sampai semua bercampur dan rasakan garam.

6. Biarkan nasi garing sedikit dan barulah dihidangkan.