Resepi Crunchy Caramel Almond/Caramel Nut's Crunchy Recipe

Assalammualaikum

Ada bermacam-macam nama kukis yang sedap sungguh ni..ada yang panggil florentine cookies sebab menggunakan tepung florentine.   Ada juga yang panggil nutty thins, bepang badam ataupun caramel nuts bar.

Tak kisahlah nak panggil apa kan...masa bulan puasa akak cari gak florentine kat kedai bakeri tapi tak ada stok, yang ada cuma tepung bienetta yang harganya RM26.00 sebungkus, kalau florentine baru dalam RM18.00.

 

Kalau nak buat jangan guna kertas minyak biasa tau, kena beli yang macam ni..kalau idak susah sikit nak tanggalkan kukis ni.  Non stick baking paper ni untung beli sebab boleh guna 2 atau 3 kali.  Kalau beli kat kedai bakeri, mahal tau..sekeping dia jual RM2 atau RM3.

Mudah sebenarnya nak kukis ni, semudah ABC...mengunyah sampai tak sampai sehari boleh habis seloyang.  Tepung ni boleh buat 3 kali adunan.

Bahan-bahannya
200gm tepung  bienetta
200 badam hiris
100gm kuaci hijau/bunga matahari
 20 gm bijan putih/hitam

Cara Membuatnya

1.   Campurkan tepung bienetta dengan bijan.

2.  Badam dan kuaci di bakar sebentar dalam oven pada suhu 160 C selama 5 minit.
3.  Sediakan loyang 14x14 dan alas dengan kertas baking, pastikan yang ianya tidak melekat.

4.  Satukan semua bahan dalam bekas
5.  Gaul rata, hingga semuanya bersalut sempurna.
6 Panaskan oven pada suhu 160°Celcius
7. Satukan semua bahan diatas, gaul rata dan tuang keatas loyang pembakar tadi. Ratakan nipis.
8. Bakar selama lebih kurang 10-15 minit atau keperangan bergantung pada oven masing-masing.

10. Sejurus keluar dari oven, terus potong kepada kepingan..akak gunakan pemotong pizza..senang sikit nak potong memotong.

10. Sejurus keluar dari oven, terus potong kepada kepingan

11. Bila dah sejuk, simpan dalam bekas kedap udara.  Mudah bukan..