Tak Jemu Jemu Dengan Puff Inti Kentang

Nak buat kulit pastri puff bukannya senang..memang renyah nak membuatnya.  Akak selalu beli ajer di pasaraya terkemuka...yang paling mustahak mesti dah ada inti.  Kalau buat inti karipap akak suka buat banyak-banyak sebab dengan inti tu kita boleh buat kudapan untuk di santap bersama keluarga tercinta.

Dah banyak kali dah akak buat puff pastri kentang macamni...tapi tak apalah kan..apa salahnya kita tepek resepi yang sama.
 

 Bahan-bahan

• 5 biji ubi kentang-dipotong  2 pastu di potong 3
  
• 200gm daging kisar
• 1 biji bawang besar-potong dadu
• 4 biji bawang kecil-tumbuk
• 3 biji bawang putih-tumbuk
• 1 inci halia-tumbukdaun kari 
• 2-3 sudu makan rempah kari daging-akak guna babas
• 1-2 tangkai
• air secukupnya
  
• garam/minyak secukupnya

 Cara-cara

1.  Rebus ubi kentang sampai empuk..pastu buang air dan toskan.

2.  Panaskan minyak, tumis bawang dan halia bersama daun kari yang telah ditumbuk bersama halia dan tumis sehingga naik bau.

3.  Masukkan rempah kari bersama sedikit air dan perlahankan api dan kacau sampai rempah pecah minyak.

4.  Masukkan daging dan sedikit air dan biarkan daging masak sebentar sambil di kacau selalu.

5.  Bila daging dah empuk/masak..masukkan garam bersama ubi kentang tadi sambil pecah-pecahkan kentang yang telah di rebus tadi.

6.  Biarkan sebati dan kacau sehingga pekat dan bolehlah di keluarkan.

7.  Sejukkan dahulu sebelum di buat pastri puff/karipap.

Caranya pula akak ambil dari blog Mat Gebu .  Terima kasih yer Mat.

BAHAN-BAHANNYA :-)

• 10 keping puff pastry jenama "Kawan" saiz 4 x 4 inci
• Inti karipap
• 1 kuning telur + 1 camca teh susu cair = kacau rata

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Ambik 1 keping puff pastry, kerat 4 bahagian. Ambil 1 bahagian, buat potongan pangkah. Bahagian satu lagi, diletak 3/4 camca teh inti karipap , tutup dengan bahagian yang dipotong dan tekan tepi2nya dengan garfu. Alih dalam dulang pembakar yang telah disapu sedikit mentega. Buat hingga siap. (yang besar tu tak yah potong..terus lipat dan tekan tepi-tepinya dengan garpu.barulah di potong atas puff tu dengan gunting)
2. Sapu kuning telur dan bakar pada suhu 190C selama 25 minit. Sejukkan atas jaringan sepenuhnya sebelum dihidangkan.

Puff Pastry Inti Kentang

 Buatnya dah lama.  Baru terjumpa balik gambar puff pastry ni.  Suka hati lah nak letak inti karipap ataupun inti sardin.  Kat rumah akak memang suka letak inti karipap.  

Ada 2 cara yang kita boleh buat.  Akak letak satu cara akak dan satu lagi cara Ah Mat Gebu

Bahan untuk pastry puff
1 bungkus pastry puff jenama kawan-dah naik hargalah ...dulu RM3.00 lebih ..skrg RM4.00 lebih.(saiz 4x4 inci..kat dalam ada 10 keping).
1 biji kuning telur di bubuh sedikit pewarna kuning telur
 

Cara-cara

1.  Panaskan oven sehingga suhu 200 F. 

2.  Keluarkan kepingan pastry dan letak inti...lipat 2...(suka hati nak lipat  mcm akak buat ataupun nak lipat dua memanjang).

3.  Tekan tepi pastri dengan garpu (tekan kuat sikit..takut terbuka nanti) dan gunakan gunting potong atas pastri tadi.  Lenser loyang/dulang pembakar dengan  sedikit mentega.

4.  Sapukan kuning telur dan setelah siap boleh di bakar dalam masa 20-30 minit atau sehingga pastri kekuningan (bergantung kepada oven masing-masing-akak gunakan api atas bawah).

5.  Memang sedap di buat untuk minum petang atau pun sarapan pagi.

BAHAN-BAHANNYA :-)

• 10 keping puff pastry jenama "Kawan" saiz 4 x 4 inci
• Inti karipap
• 1 kuning telur + 1 camca teh susu cair = kacau rata

 CARA MEMBUATNYA :-)

1. Ambik 1 keping puff pastry, kerat 4 bahagian. Ambil 1 bahagian, buat potongan pangkah. Bahagian satu lagi, diletak 3/4 camca teh inti karipap , tutup dengan bahagian yang dipotong dan tekan tepi2nya dengan garfu. Alih dalam dulang pembakar yang telah disapu sedikit mentega. Buat hingga siap. (yang besar tu tak yah potong..terus lipat dan tekan tepi-tepinya dengan garpu.barulah di potong atas puff tu dengan gunting)
2. Sapu kuning telur dan bakar pada suhu 190C selama 25 minit. Sejukkan atas jaringan sepenuhnya sebelum dihidangkan.