Assalammualaikum semua
Duk kat rumah ni pening gak fikir nak masak untk buka puasa ni..kadang pagi cadang nak buat menu yang ini. Bila petang tukar fikiranlah pulak.
Bahan-bahan
10 ekor udang-tinggalkan kulit hujung
1 biji bawang besar-potong bulat
5 biji bawang putih
1/2 inci halia
sedikit lada hitam
3 sudu makan sos lada hitam
1 sudu makan sos tiram
Sedikit air, minyak dan garam
Brokoli dan cendawan-potong besar
1 batang cili hijau-hiris serong
Cara-cara
1. Lumur udang dengan serbuk kunyit dan garam dan goreng dengan sedikit minyak sehingga 1/2 masak atau kulit kemerahan, jangan lama tau takut udang liat.
2. Tumbuk/kisar bawang putih bersama halia dan lada hitam dan tumis menggunakan minyak goreng udang dan masukkan pula bawang besar.
3. Masukkan sos tiram dan sos lada hitam bersama sedikit air, bila dah pekat sikit masuk pula brokoli, hirisan cili hijau dan cendawan,biarkan sebentar.
4. Akhir sekali masukkan udang dan sedikit garam, bolehlah di angkat.
Duk kat rumah ni pening gak fikir nak masak untk buka puasa ni..kadang pagi cadang nak buat menu yang ini. Bila petang tukar fikiranlah pulak.
5 biji bawang putih
1/2 inci halia
sedikit lada hitam
1 sudu makan sos tiram
Sedikit air, minyak dan garam
Brokoli dan cendawan-potong besar
1 batang cili hijau-hiris serong
Cara-cara
2. Tumbuk/kisar bawang putih bersama halia dan lada hitam dan tumis menggunakan minyak goreng udang dan masukkan pula bawang besar.
4. Akhir sekali masukkan udang dan sedikit garam, bolehlah di angkat.
