OOO

Selasa, Februari 24, 2009

Ikan Bakar Kak Ina

Kali akak buat ikan bakar stail akak sendiri....memang akak suka tukar-tukar resepi...kadang-kadang akak tambah buah nenas masaklah..tomato ..nak rasa kelainan...oleh sebab ikan terubuk banyak tulang.....akak dan suami punya.......terpaksalah buat ikan cencaru untuk anak-anak yang tak suka ikan banyak tulang ni...

Bahan-bahan utama

  • 1 ekor ikan terubuk di belah 2
  • 4 ekor ikan cencaru
Bahan-bahan lain
  • 6 biji cili hidup*
  • 5 sudu makan cili kisar
  • 5 biji bawang kecil*
  • 4 biji bawang putih*
  • 1 biji bawang besar*
  • 3 batang serai*
  • 1 1/2 inci halia*
  • 1 inci lengkuas*
  • 1 inci kunyit hidup*
  • 1 helai daun kunyit*
  • 1 sudu makan gula melaka
  • 1 sudu makan gula castor
  • 1/2 sudu teh jus asam jawa adabi-klu yg biasa bubuh 1 sudu makan
  • garam secukupnya
  • minyak dan daun pisang
  • 2 biji limau kasturi-ambil jus.
Cara-caranya
1. Kisar semua bahan bertanda *.
2. Masukkan minyak dan tumis semua bahan sehingga naik minyak.

3. Masukkan gula melaka, gula castor, jus asam jawa dan garam.

4. Rasa dulu barulah di padam api. Sejukkan.

5. Bersihkan ikan dan perapkan ikan bersama garam dan jus limau kasturi.

6. Biarkan selama 10-15 minit baru di cuci bersih.

7. Lumurkan sambal ke atas ikan.

8. Tutup dengan daun pisang. Cucuk hujung daun pisang dengan pencungkil gigi.

Pastu bakarlah kat atas kuali leper ke...atas non stick pan ke...atas arang ke atau dalam oven....kalau bakar atas arang lagi best......kalau nak makan baru bakar...makan panas-panas pun sodap.....perah dengan asam limau kasturi..

16 ulasan:

  1. anak2 kak ina mesti sayang giler ngan akak.. leh makan sedap2..hehe

    BalasPadam
  2. kak ina tak leh jadi ni kak ina pasai apa kak ina buat pakai ikan bakar..isshh buat yatt kepunan kt finland ni kesian tau

    BalasPadam
  3. kecur air liur nengoknyer..rindu ikan2 kat msia..kalau tak mmg suker buat ikan bakar ni..hehe

    BalasPadam
  4. wow menariknya ikan bakar..kalu xde daun pisang aluminium foil buleh dok?

    BalasPadam
  5. nampak sedap tul ikan bakaq tu k.ina... aduh ..terliur gitu..

    BalasPadam
  6. salam atty's..klu terliur silalah buat ye...

    BalasPadam
  7. salam anie..sapelah yang tak syg mak kan...biasa aje akak masak..memang dari dulu akak suka masak...

    BalasPadam
  8. salam mummy dasy...kalau rajin silalah buat...

    BalasPadam
  9. salam yatt..kesian pulak dkt kamu..susah jugak duduk finland ni..senuanya susah nak cari..apa nak buat..taik kambing bulat-bulat..maaf gurau aje ye..

    BalasPadam
  10. salam eda..kat australia lagi best kot..daging tu lagi sedap kalau di buat bbq.

    BalasPadam
  11. salam eda...boleh aje guna aluminium foil tu..tapi lagi best di alas dengan daun kunyit atau daun pisang..barulah harum bau dia..

    BalasPadam
  12. salam three of us..cubalah buat..kalau vit R datang...

    BalasPadam
  13. salam moi..nanti balik malaysia bolehlah buat...kat sana pun rasanya boleh buat kot..takut nanti berbunyilah pulak alarm kat rumah kamu..

    BalasPadam

Adsense

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...