Cheesy Cup Cakes

Bila jalan-jalan kat rumah zana...nampaklah pulak cheesy cup cakes..oleh sebab akak ni pecinta keju.. bila tenguk aje kek ni..berkobar-kobar pulak nak buat dan rasa teruja tenguk kek yang berisi keju...resipi asal dari fiza myr tapi ambil dari rumah zana. Terima kasih fiza kerna bagi resepi kek yang simple dan sedap tapi akak hairan jugak kenapa tak tulis jem blueberry..mungkin fiza lupa nak tulis kot..maaflah ye akak edit sikit. Mula-mula buat 1 adunan...tapi tak cukup...pasal satu adunan cuma dapat 12 biji aje...lepas masak aje..anak-anak dah mengadap...tinggal 2 biji...nasibbaik stok ada lagi...bancuh lagi sekali...barulah boleh bawak bagi anak akak si ira tu...

Bahan-bahan

• 200 g tepung gandum (2 cawan rata dan keluarkan 4 sudu besar)
• 150 g mentega lembut (15 sb rata atau 1/2 buku mentega+ 2 sudu besar rata)
• 150 g gula kastor/halus (15 sudu makan rata)
• 2 biji telur - di pukul
  
• 2 sk baking powder
• 60 g cream cheese- suhu bilik-akak pukul sikit
  
• jem blueberry-kat resepi asal tak tulis...
  

Cara-cara

1. Ayak tepung dan baking powder dan ketepikan.
2. Pukul mentega dan gula hingga kembang lalu masukkan telur sedikit2 sambil dipukul terus.
3. Masukkan pula campuran tepung sedikit2 sambil dikacau dengan senduk hingga rata.
4. Sediakan mangkuk kertas beralas acuan dan isi adunan kek 1/2 penuh,isi 1/2 sudu kecil cream cheese dan 1 sudu kecil jem blueberry di atasnya.. kemudian tutup lagi dgn adunan kek.
5. Bakar dalam oven yg telah dipanaskan dulu selama 20-30 min pada suhu 180C atau ikut kepanasan suhu oven masing2.

**Cream cheese boleh jugak diganti cheddar cheese atau cheese slice yg dipotong kecil,ikut selera.

Yang ni adunan ke dua...buat malam tu jugak...