Bahan-bahan ( 5 orang )
- 200gram pes laksa (1 bungkus)
- 1 bungkus Bihun
- 2500gram udang basah
- 2 ketul dada ayam
- 250ml santan pekat
- 4 biji telur ayam-dadar
- 1 kiub pati ayam maggi
- 2 sudu besar sos tiram
- Garam, gula & msg secukup rasa-akak letak garam aje
- BAHAN TAMBAHAN
- 500gram tauge
- Daun ketumbar @ daun pudina (ikut suka)-tak letak
- Limau kasturi @ lemon
SAMBAL BELACAN
- 15 biji cili padi/cabai burung (klu nk pedas lg boleh tambah)
- Belacan Sarawak (@ lain2 negeripun boleh)-akak guna belacan melaka
- Sedikit air perahan limau@lemon-guna limau kasturi
- Garam & gula-akak bubuh garam aje..
Tumbuk cili dan belacan. Tambahkan garam, gula & perahan limau@lemon.
Cara-cara
- Rebus dada ayam dalam periuk sehingga masak & empuk. Angkat & carik2.
- Dalam air rebusan yg sama masukkan udang. Jgn biar lama sangat. Angkat & toskan.
-
- Tunggu sehingga mendidih, masukkan santan pekat.
- Masukkan bahan2 perasa seperti kiub pati ayam, sos tiram, garam, gula & msg. Biar mendidih seketika.
- Sementara itu celurkan bihun & taugeh.
- Goreng dadar telur. Kemudian gulung & hiris nipis2.
- Ambil sedikit bihun. Letak tauge, ayam yg telah dicarik, telur dadar yg telah dipotong, udang, daun ketumbar/pudina & sambal belacan. Sendukkan kuah laksa yg masih panas. Perah limau/lemon. Sedia untuk dimakan ketika panas2.
![](http://4.bp.blogspot.com/-UsbwF7Z61rs/ULLhlUxuTlI/AAAAAAAACTA/DNsSbQudxNc/s1600/sign.png)
tak pernah cuba pulak makan laksa sarawak nie kak...lepas ni leh la cuba...
BalasPadami luv laksa...
salam haslina..tapi akak tak berapa minat sangat dengan laksa sarawak nie..anak-anak pun kurengggg....
BalasPadam