Nak buat lontong daun memang payah...akak dah pernah buat ..tapi tak jadi..akhirnya buat bubur nasi...sayang nak buang...beras kan dah mahal sekarang ni...kalau teringin nak makan lontong beli aje di kedai kat greenwood baru RM1.00...beli 5 batang pun tak habis...kalau beli dan masak nasi impit pun lagi mahal rasanya. Buat kuah lodeh dan makan dengan serunding yang member tolong belikan di kuala terengganu.
Bahan-bahan
- 200gm udang-kopek dan bersihkan
- 1.5 liter santan-jangan pekat sangat
- 4 biji bawang merah
- 3 biji bawang putih
- 1 batang serai di titik
- sedikit serbuk kunyit dan garam
- 2-3 keping fucuk(patah-patahkan lepas tu rendam
- suhun-rendam dan gunting pendek
- 2 bungkus tempe-potong dadu
- 2 biji tahu-potong 6
- 1/2 biji kobis-potong besar-besar
- kacang panjang-potong menyerong
- 2 biji cili merah-hiris halus
- lobak merah - potong memanjang-pilihan
Cara-cara
1. Tumbuk bawang merah dan putih dan masukkan kedalam periuk bersama serai dan santan.
2. Masukkan juga serbuk kunyit dan biarkan santan mengelegak sambil di kacau selalu.
3. Bila telah mendidih masukkan udang, suhun, tempe, fucuk dan tahu. Masukkan garam.
4. Masukkan pula kacang panjang, cili merah dan kobis.
5. Biarkan mendidih sekejap, rasa garam dan bolehlah di hidang.
saya pun suka lontong daun tuh..
BalasPadamhuu!! dh lama x mkn lontong.. bak cni cket kak!!!
BalasPadamsedapnyer//linnmmg hantu lontong kak.. mak lin samapai skrg lontong mesti bungkus guna daun pisang...wangi kater dier..
BalasPadamsememang nyer sesuai makan lontong ngan kuah lodeh...
BalasPadamsalam atty's..wangi kan lontong daun..sedap pulak tu..
BalasPadamsalam three of us...jomlah kita makan sama-sama.
BalasPadamsalam linn...orang jawa ke kamu ni..selalunya org jawa yang minat makan lontong...bestkan lontong daun ni..
BalasPadamsalam haslina...kdg-kdg sedap makan dengan sambal sotong..ataupun sambal tumis..
BalasPadamteringin nak makan lontong dari semalam lagi, entah bila nak buat tu...
BalasPadamsalam mak lang..buatlah..mak lang ada bibik lagi senang..
BalasPadam