Kepah Merah Bersantan

Beli kepah merah ni di pasar tani taman melawati..akak tak pernah makan lagi..jadi belilah se kg.. .....bila dah masak.....manis rasanya ..akak masak macam masak lala..tapi guna santan dan cili sedikit.

Bahan-bahan

• 1 kg kepah merah

• 1 biji bawang besar - di hiris bulat
• 4 biji bawang merah
• 2 biji bawang putih
• 1 inci halia - hiris tipis
• 1 sudu besar cili kisar
  
• 1 camca besar udang kering- direndam sebentar
• 3 sudu besar santan
• 2 batang serai - di tumbuk sedikit hujungnya
• 1 helai daun kunyit - di carik
• sedikit minyak dan garam

Cara-cara

1. Rendam siput sebentar dengan air garam. Toskan.
2. Tumbuk bawang merah, bawang putih, halia dan udang kering.
2. Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan yang telah ditumbuk.
3. Bila dah sebati, masukkan cili kisar dan tumis sehingga cili masak.
4. Masukkan siput, serai, daun kunyit, santan dan garam. Kacau sebati.
5. Biarkan dalam 5-10 minit..baru padam api.

Nilah rupa kepah merah yang belum masak..rupanya dia boleh pancutkan air ikut sesesungut yang keluar tu.