Ayam Pedas Madu Berempah

Dari hari ke sehari nak buat ayam masak cara macam ni..tapi ashik tertunda ajer.....akhirnya hari selasa dapat jugak masakan yang best macam ni....resepi ni akak ambil rumah Puan Ummi di Kuantan....resepi original dari dia...pandai sungguhlah ummi ni..akak c & p ajer dari umah ummi...kang tersilap taip takut nanti tak jadi...kan dah kira menganiaya orang lain...tak baik kan macam tu...alamak...terlebih sudah...

Bahan:-

• 6 ketul ayam - sederhana besar
• 4 sudu besar cili kisar
• 5 ulas bawang merah - tumbuk
• 2 ulas bawang putih - tumbuk
• 2 cm halia - tumbuk
• 1 batang serai - ketuk
• 1 sudu kecil rempah ketumbar
• 1 sudu kecil serbuk jintan manis
• 1 sudu besar rempah kari daging/ayam
• 1 sudu besar cuka makan
• 2 sudu besar sos cili
• 3 sudu besar madu
• 2 sudu besar gula
• sedikit garam
• 4 sudu besar minyak

Cara Memasak:-

Ayam digaul dengan serbuk kunyit, rempah kari dan garam. Goreng kekuningan. Angkat dan ketepikan. Dalam kuali panaskan minyak dan tumis bawang merah, bawang putih, halia dan serai hingga wangi. Masukkan cili kisar, gaul rata. Masukkan serbuk ketumbar dan jintan manis. Gaul sebentar dan masukkan ayam. Masukkan cuka makan, sos cili, madu, gula dan sedikit garam secukupnya. Masak sebentar dan gaul rata. Tutup api.

Yang ni untuk imran...dia tak makan pedas ....tapi yang menghabiskan kami semua..tinggal seketul ajer untuk dia...

makan pulak dengan nasi hujan panas..wallllaaaa....macam makan kat umah orang kawin..