Kek Semolina aka Kek Suji

 Sekarang kita tinggalkan kisah manusia kejam yang tak ingat dosa dan pahala....halal dan haram...semuga kamu berdua akan mendapat pembalasan setimpal di atas kekejaman yang telah kamu lakukan..sekarang ni tak yah tunggu mati tau nak masuk neraka..selalunya mereka dapat tunai kat dunia lagi...muga di jauhkanlah anak cucu, cicit dan keturunan kita dari termasuk ke dalam golongan semacam mereka berdua ni. 

Jomlah kita minum petang...memang sedap kek suji aka samolina ni...bila makan terasa macam ada biji-biji kat dalam dia..Ikut kata Chef Ah Mat Gebu..beliau ambil resepi ni dari"A Nyonya's Kitchen"...dek kerana terpesona tenguk kesedapan kek ni..kebetulan stok suji ada dalam freeze maka akak pun merajinkan diri membuat kek ni..

memang betul kata Mat Gebu..penggunaan mentega yang berkualiti tinggi akan menentukan kesedapan kek dan memberi hasil yang berbeza...nak makan sedap  untuk beri anak-anak dan suami makan...takkan nak guna mentega yang biasa ajer kan..tambah RM3-RM4 ajerlah..bukan RM40  pun...akak c & p dari blog beliau...Jomlah kita minum petang yer..

BAHAN-BAHANNYA :-)

• 250 g mentega berkualiti tinggi
• 170 g gula halus
• 2 camca besar madu
• 4 biji telur gred A
• 100 ml susu segar
• 2 camca teh esen vanilla
• 170 g tepung gandum
• 1 camca teh baking powder
• 100 g semolina @ suji
• Secubit garam

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Tepung gandum digaul bersama baking powder dan diayak, kemudian campurkan semolina@suji dan garam, gaul rata. Telur, susu dan esen vanilla disatukan dan kocok hingga semua sebati. Ketepikan.
2. Putar mentega, gula halus dan madu hingga kembang. Masukkan bancuhan telur + susu + esen vanilla tadi sedikit demi sedikit sambil terus memutar hingga putih dan gebu (macam gambar no 2).
3. Pada kelajuan perlahan, masukkab tepung sedikit demi sedikit hingga habis, gaul rata dan masukkan ke dalam tin kek yang telah disapu dengan mentega dan dialas dasar tin dengan kertas minyak.
4. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175C selama 45 minit atau hingga masak. Sejukkan kek atas jaringan sepenuhnya sebelum dipotong.

 Dah lama terbiar dalam folder..baru akak nak tepek udang ni.. resepi kat udang goreng tepung.