Ayam Gajus/Sebelum Akhirat

 Tenguk tak cerekarama malam jumaat lepas..bestkan..akak suka..

  memang best lakunan Fauzi ni..

yang jadi setan pun dia..menghasut ajer tau kerjanya.

 

lakonan mereka memang mantap kan..suker sgt..gambar...ambil kat tv dlm blk yg dah berusia 16 tahun..jadi gambar kurang cun..

.lepas tu....jom layan makan ayam gajus ni...

Ayam gajus ni ala-ala macam kung pao chicken..tu nama chinese kot..yang ni nama melayu..akak ambil dari rumah Ummi dan Ummi ambil dari buku..Resepi dari buku Kak Liza (Chef Hanieliza)..ala peduli apa pada nama.  Janji sodap dan ringkas.

Bahan A:-

• 600 gm isi ayam (dipotong dadu)
• 1 sudu besar tepung jagung
• 1 sudu kecil garam

Bahan B:-

• 100 gm kacang gajus - dibakar/digoreng tanpa minyak
• 3 tangkai cili kering - dihiris
• 2 biji bawang besar - dipotong dadu kasar (*akak letak 1 biji jek)
• 4 ulas bawang putih - dihiris
• 2 inci halia - dihiris
• 1 biji lada benggala hijau - dihiris memanjang/dadu (*akak guna hijau dan merah)
• 3 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar sos tomato
• 1/4 cawan air
• 2 sudu besar minyak masak
• 1/2 sudu kecil serbuk cili kering (*yg ni akak tambah nk pedas sikit)

Cara Memasak:-

1. Gaulkan isi ayam bersama garam dan tepung jagung.
2. Panaskan minyak dan gorengkan ayam hingga masak. Angkat dan ketepikan.
3. Goreng lada kering hingga garing dan ketepikan.
4. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis halia dan bawang putih hingga garing dan masukkan bawang besar.
5. Masukkan lada benggala, isi ayam, sos tiram, sos cili dan sedikit air (*akak tambah serbuk cili kering).
6. Biarkan kering dan tutup api.
7. Masukkan kacang gajus dan kacau rata.
8. Sedia dihidangkan.