Resepi Bihun Singapore

 

Tak taulah kenapa di panggil bihun singapore...adakah resepi ni berasal dari Singapore? Takyahlah nak pecah kepala nak cari asal usul resepi.Sesuai untuk budak kecik yang tak makan pedas

Bahan-bahan

• 1 bungkus bihun (rendam sekejap)
• 6 ulas bawang putih- tumbuk
• 10 ekor udang basah-boleh jugak di tukar ke ayam/daging
• 2 ekor sotong-potong kecil
• 1 1/2 sudu makan lada hitam di tumbuk halus
• 3 sudu makan sos tiram
• 2-2 1/2 sudu makan kicap pekat
• 2 sudu makan kicap cair
• 1 kiub stok ayam
• sedikit fish cake-di potong kecil
• sedikit fish ball - di potong 2
• sedikit taugeh
• sedikit sawi-dipotong kecil
• sedikit garam-pasal sos tiram dah masin
• sedikit minyak

Hiasan
sedikit daun sup/daun bawang-dihiris halus

1-2 batang cili hidup-dipotong serong

Cara-cara

1. Tumbuk lada hitam bersama bawang putih hingga lumat.

2. Panaskan minyak dan tumislah bwg putih yang telah ditumbuk tadi.

3. Masukkan sedikit air, kicap pekat, kicap cair, fish ball, fish cake dan sos tiram. Kacau sebati.

4. Masukkan udang dan sotong dan kacau lagi.

5. Masukkan bihun yang telah di rendam tadi. Masukkan juga taugeh dan sawi.

6. Kacau hingga sebati dan rasalah dulu sebelum di padam api..kalau tawar ...masukkan sedikit garam.

7. Angkat dan hiaskan bersama cili dan daun sup/bawang tadi.