Murtabak Kulit Popia

Kalau ikutkan memang geram dan meroyan tak ada line sejak Ahad malam.  Tapi nak buat camner kan..kenalah redha.

Nanti akak gi jenguk blog sape yang telah sudi masuk contest akak tu yer.  Terima kasih yer sebab sudi gak nak join

Akak first time buat murtabak kat umah.  Tapi malas nak guna tepung roti canai sebab x suka nak tangan berminyak masa nak buat kulit. Lagipun bukan pandai tebar pun..nanti cam kelakar pulak kulit murtabak akak.

Inti akak guna lebihan kimma daging yang akak buat dulu.  Simpan dalam peti sejuk ...masa nak guna akak panaskan inti sekejap.  Resepi kat SINI

Kalau korang nak tiru resepi inti kat bawah pun boleh gak. Kalau nak guna inti karipap pun boleh juga.  Kalau nak tenguk resepi inti karipap kat  SINI.  Resepi akak ambil dari chef fofolur Mat Gebu

Bahan A (Kulit Murtabak)

BAHAN-BAHANNYA :-)
450 g daging lembu cincang
1 inci halia*
4 ulas bawang putih*
1 camca teh lada hitam biji*(*ditumbuk halus)
1 tangkai daun kari
2 biji bawang besar, didadu
1 camca besar tomato puree
2 camca besar rempah kari
1 1/2 camca besar rempah kurma
1 1/2 cawan air
Garam dan gula secukup rasa
3 biji telur
Kulit popia secukupnya 

akak tak buat pun sebab makan  dengan kuah kari cuma hiriskan bawang holland masukkan dalam adunan telur

1 biji bawang besar, hiris nipis*
5 camca besar cuka makan*
3-4 camca teh gula*
Secubit garam*
2 camca besar cili sos*
Sedikit pewarna makanan merah*(*disatukan, gaul rata dan simpan dalam peti sejuk 1 - 2 jam)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. UNTUK INTI :- Panaskan minyak dalam kuali (nak sedap tambah 1 camca teh minyak sapi). Tumis bahan2 tumbuk, tomato puree, bawang besar dan daun kari hingga wangi, masukkan rempah kari dan rempah kurma, gaul rata dan masukkan sedikit air, kacau rata dan masukkan daging. Tuang baki air dan masak hingga pekat. 
2. Tambah garam secukup rasa dan sedikit gula, gaul rata dan masak hingga kering. Angkat dan sejukkan. Bagi kepada 3 bahagian sama banyak.
3. Siapkan frying pan, tuang sedikit minyak dan ratakan. Ambil satu bahagian inti dan gaul bersama 1 biji telur hingga rata. (masukkan sekali hirisan bawang holland.
4. Bentang 1 keping kulit popia, sudukan 1 1/2 camca teh inti dan lipat kulit popia tadi menjadi 4 persegi. Alih ke dalam frying pan tadi. Buat lagi dan ulang proses ini hingga siap.
5. Masak dengan api perlahan sambil dibalik2kan sekali sekala hingga kuning keemasan. Angkat dan hidangkan bersama bawang jeruk sebagai pembuka selera. Selamat mencuba untuk semua...