Sos Spaghetti Meatball Buatan Sendiri

Bila akak gi ke bengkel masakan bersama Chef Wan bulan lepas, beliau cadangkan agar gunakan bahan-bahan yang segar dalam setiap masakan yang di hidangkan sebab lagi sedap aroma masakan tersebut.  Kecuali jika bahan masakan tu susah nak di dapati baru boleh gunakan yang kering.

Akak gunakanlah oregano, basil, rosemary dan tyme yang segar..beli kat sebuah pasaraya di Damansara.

Akak gunakanlah oregano, basil dan tyme yang segar untuk buat kuah spaggetti..beli kat sebuah pasaraya di Damansara.  Memang betul kata beliau..masa kuah spaghetti  mendidih aromanya memang menyelerakan terutama anak-anak yang tak sabar nak makan untuk hidangan makan malam.

Cara buat kuah spageti sendiri korang boleh ke SINI, akak share resepi meatball stail akak ajer ek.

Bahan Untuk Meatball

• 500gm daging kisar (guna daging tempatan)
• 1 biji bawang holland (kuning)
• 1 batang lobak merah
• 1/2 cawan cendawan butang (kalau taknak tak apa)
• 1 keping roti  putih (direndam dalam susu segar/sejat pastu perah dan masukkan dalam daging kisar-chef wan yang ajar)
• 1 biji telur
• 1 sudu makan pes tomato (tomato puri)/sos tomato
• 1 sudu kecil lada hitam (lada sulah)
• 1 sudu kecil garam

Cara-cara
1.  Kisar daging guna food processor ataupun beli ajer daging kisar. 

2.  Cincang kecil lobak, cendawan butang dan bawang besar. 
3.  Masukkan semua bahan ke dalam daging kisar.
4.  Gaul sebati dan bentukkan jadi bebola(suka hati nak besar mana).
5.  Goreng dalam kuali tak melekat dengan sedikit minyak zaitun dan balikkan dan biarkan masak.  

6.  Bila dah masak masukkan ke dalam sos spageti. (kalau nak panggang dalam oven pun boleh)
7.  Masukkan kedalam sos spaghetti bila sos hampir pekat.  Hidangkan bersama spaghetti yang telah di rebus.