Ikan Bakar Kak Ina Kl. Com

Assalammualaikum dan selamat berpuasa semua.

Nama tak boleh belah kannnn...ala sajer ajer nak glamkan nama blog akak ni.

Ikan bakar memang banyak betul di jual di PARAM (Pasar Ramadhan).  Akak pernah beli sekali ajer..tapi tekak akak kata ...tak sedaplah..dahlah mahal.

Ataupun pun mungkin akak beli kat tempat yang salah kot.  Manalah tau, mereka tu cuma jual setahun sekali ajer.

Sekarang ni akak lebih suka buat sendiri kat umah. Ikan bakar lebih sedap di bakar atas arang ..lagi umphhh baunya kan.  Tapi pembakar arang kat umah dah roboh..nak beli tak terbeli-beli.  Akak pun bakar dalam kuali tak melekat atas dapur udahlah.

Resepi ni akak buh belacan sikit..nak kasi umphhhh..akak buat 2 jenis ikan.  Ikan bawal ni boleh tahan mahal, se ekor dekat RM10.00..kalau makan kat kedai entah berapa dorang charge..

Bahan-bahan utama

• 1 ekor ikan bawal mas
• 3 ekor ikan cencaru

Bahan-bahan lain

• 8-10  sudu makan cili kisar
• 5 biji bawang kecil*
• 4 biji bawang putih*
• 1 biji bawang besar*
• 3 batang serai*
• 1 1/2 inci halia*
• 1 inci kunyit hidup*
• 1 helai daun kunyit*
• 1 sudu makan gula melaka
• 1 sudu makan gula castor
• sedikit belacan
• 1/2 sudu teh jus asam jawa adabi
• garam secukupnya
• minyak dan daun pisang
• aluminium foil secukupnya

Cara-caranya
1. Kisar semua bahan bertanda *.
2. Masukkan minyak dan tumis semua bahan sehingga naik minyak.
3. Masukkan gula melaka, gula castor, jus asam jawa dan garam.
4. Rasa dulu barulah di padam api. Sejukkan.
5. Bersihkan ikan dan perapkan ikan bersama garam dan jus limau kasturi.
6. Biarkan selama 10-15 minit baru di cuci bersih.
 

7. Lumurkan sambal ke atas daun pisang kemudian alas dengan aluminium foil.
 

Pastu bakarlah kat atas kuali leper ke...atas non stick pan ke...atas arang ke atau dalam oven....kalau bakar atas arang lagi best......kalau nak makan baru bakar...makan panas-panas pun sodap.....perah dengan asam limau kastu

Seronok bila anak kata..mak sedaplah..macam makan kat kedai..kembangggggggggggg