Selain daripada tulang rusuk/rawan akak suka beli tulang tengkok sebab banyak isi. Sekali sekali layan best gak tulang tengkuk kan. Maaflah gambar ni blurrr lah pulak..tak taulah kamera akak ni..macam nak suruh tukar baru ajerk.
Bahan-bahan
1/2 kg/600 kg tulang tengkok lembu
1/2 paket kecil rempah sup adabi
Air secukupnya
5 biji bawang putih*
1 biji bawang merah*
1 sudu besar lada hitam*
1-2 inci halia* (tumbuk semua bahan bertanda *)
1 sup punjut adabi
1 batang celery-potong 1/2 inci panjang
2 biji ubi kentang-belah 4 jika suka
Bahan Penumis
1 batang kayu manis
3 cengkih
2 pelaga
2 bunga lawang
Hiasan
Hirisan daun bawang/daun sup
Bawang Goreng
Sambal Kicap (jika suka)
Cara-cara
- Bersihkan tulang tengkok dan masukkan ke dalam air sehingga menutupi paras tulang dan rebus dengan api perlahan sehingga tulang empuk (akak guna p/cooker nak cepat punya pasal)
- Tumis tumis 4 sekawan, bahan-bahan tumbuk/kisar dan serbuk rempah sehingga naik bau.
- Tuang ke dalam rebusan tulang yang telah empuk tadi dan tambah air.
- Masukkan garam dan ubi kentang (sehingga kentang empuk) dan biarkan mendidih lagi dalam 20 minit.
- Akhir sekali masukkan saderi dan tutup api.
- Taburkan hirisan daun sup/daun bawang, bawang goreng dan sambal kicap...syruppppp wah enaknyaaaaaa

Tak pernah makan bahagian tengkok lembu... :-)
BalasPadamAssalamualaikum Kak Ina
BalasPadamnak cari tulang tengkuk lembu le...
sup kena mkn dgn kuah pedas kicap.bestnya ...lagi pedas lg best.
BalasPadamwah sedapnya..feveret ni kalau sup2..
BalasPadamp/s:boleh dah nk tkr kamera baru tu..hihi
Suka sangat makan sup,.. terutama sup tulang. Yummeeehhh.
BalasPadamsdp sup tulang nih..tp bru ni thu ada sup tengkok lombu..slalu bli kt pasar xprasan plak kak tgkuk dia ni..hehehe
BalasPadamwaaa nampak sedap... Dah lama x makan sup...
BalasPadamHmmm sedapnya....soup ekor..dah lama tak makan
BalasPadamSEDAPNYA...KALU ADA CILI KICAP BEST JA
BalasPadamaiyooo...tengkuk lembu tuuu
BalasPadam