Resepi Kentang Putar/Mashed Potato

Assalammualaikum

Kalau tekak teringin nak makan mashed potato aka kentang putar..anda boleh cuba buat ikut resepi yang akak ambil dari blog MaDiHaA. Kenalah buat sekali sos/gravynya sekali yer...barulah ada umphhhhh

Bahan-bahan

• 8-9 biji ubi kentang saiz besar (kalau guna Russet potatoes lebih gebu)
• Air yg cukup untuk merebus + 3 ulas bwg putih diketuk
• 3 sudu besar butter
• 2 sudu besar mayonaise
• ½ cawan susu segar/ fresh cream
• 1 sudu kecil black pepper 

Cara-cara

1. Kupas kulit ubi kentang dan potong nipis2. Rebuskan dalam periuk - isi air cukup-cukup menutupi ubi dan campurkan sekali bwg putih yg diketuk.Tabur sedikit garam.Rebus hingga empuk dan tosskan air lebihan.
2. Campurkan butter, mayonaise, susu segar dan black pepper kedalam ubi kentang yang telah direbus tadi dan lecekkannya.Kalau takde potato masher, gune electric mixer/ bontot botol sos pun boleh. Lepas dah hancur & smooth, siap lah mash potato tu.
3. Untuk Gravy : Tumis bwg putih dan black pepper hingga wangi.(jgn sampai garing sgt..tak sedap)
4. Masukkan semua bahan-bahan lain kecuali air tepung jagung. Masak hingga didih.
5. Sambil kacau, tuang air tepung jagung sikit2 sampai gravy tu tak pekat, tak cair.( kalau suka pekat2, tambah lagi..ikut selera masing2)
6. Untuk serve, tuangkan gravy atas mashed potato tadi dan ENJOY! 

Anak kata gravy ni cam ikea meatball punyalah..wahhh kalau betullah memang leh buat nanti kan
 
Gravy
Bahan-bahan ( 3 - 4 orang )

    * 650 ml air
    * 1 stok ayam MAGGI
    * 1 biji bawang besar - cincang
    * 3 tangkai daun sup/saleri
    * 40 gm mentega
    * 20 gm tepung gandum
    * 1 sudu besar sos tomato
    * 1 sudu besar sos tiram
    * 1 sudu teh aji shio
    * kicap pekat
    * 2-4 sudu makan susu segar Magnolia (susu lain pun boleh)
    * garam

Cara-cara

   1. Masak air dengan stok ayam,saderi dan bawang besar hingga mendidih.Renihkan dalam 10 minit.  Tapis ke dalam mangkuk.
   2. Cairkan mentega dan masukkan tepung gandum. Kacau atas api kecil hingga tak melekat pada tepi periuk.
   3. Tuang air rebusan sedikit demi sedikit sambil dikacau supaya tak bergentel. (kalau bergentel biarkan sejuk pastu kisar dan masak sekejap)
   4. Masukkan sos tomato dan sos tiram, juga beberapa titik kicap pekat (kicap utk bagi warna).Masukkan juga serbuk lada hitam dan garam.
   5. Masaklah ikut pekat mana yg disukai...kena adjust gak rasanya yer