Resepi Ayam Bakar Berempah

Assalammualaikum

Kalau malas nak goreng ayam, akak suka bakar jer pastu buh sayur sayuran kat dalam oven sekali.  Kalau tak nak makan dengan nasi boleh lah buat coleslaw dan goreng kentang.  Resepi asal dari blog Azie tapi akak ubah ikut apa yang ada kat rumah.

Bahan bahan:

1 ekor ayam - potong 8

2 biji kentang US- belah 8 (kentang biasa pun boleh)

2 sudu besar serbuk kari daging Babas

Sedikit minyak zaiton/masak

2 sudu besar mentega atau marjerin

10 biji tomato ceri-belah 2

Baby Carrot

Kacang Pea

Sedikit madu

Garam

Bahan-bahan kisar:

1/2 inci halia

1/2 inci kunyit - serbuk kunyit

3 ulas bawang putih

1 labu bawang besar

1 sudu kecil ketumbar

1/2 sudu kecil jintan kasar

1/2 sudu kecil jintan halus

1/2 sudu kecil lada hitam - jika suka

Sedikit air.

Cara cara:

Cuci ayam bersih-bersih. Cucuk badan ayam dengan menggunakan garpu supaya rempah lebih meresap dan mesra.

Panaskan oven terlebih dahulu.Bahan kisar tadi dimasukkan ke dalam mangkuk. Campurkan dengan rempah kari, madu dan garam. Gaul rata.

Kemudian, lumurkan pada ayam yang telah dicucuk tadi. Letak ke tepi dahulu.

Sediakan loyang untuk membakar. Tuangkan sedikit minyak ke dalam loyang tersebut. Susun ayam yang telah dilumur dan diperap tadi. 

Kemudian, susun bawang besar, kentang dan tomato. 

Kemudian, renjiskan mentega atau marjerin ke atas ayam tadi. 

Masukkan ayam yang telah disediakan dengan sempurna tadi ke dalam oven dengan suhu 170-180 darjah Celcius dan 1 jam 30 minit sahaja.