Resepi Ayam Bakar Berempah

Assalammualaikum

Kalau malas nak goreng ayam, akak suka bakar jer pastu buh sayur sayuran kat dalam oven sekali.  Kalau tak nak makan dengan nasi boleh lah buat coleslaw dan goreng kentang.  Resepi asal dari blog Azie tapi akak ubah ikut apa yang ada kat rumah.

Bahan bahan:

1 ekor ayam - potong 8

2 biji kentang US- belah 8 (kentang biasa pun boleh)

2 sudu besar serbuk kari daging Babas

Sedikit minyak zaiton/masak

2 sudu besar mentega atau marjerin

10 biji tomato ceri-belah 2

Baby Carrot

Kacang Pea

Sedikit madu

Garam

Bahan-bahan kisar:

1/2 inci halia

1/2 inci kunyit - serbuk kunyit

3 ulas bawang putih

1 labu bawang besar

1 sudu kecil ketumbar

1/2 sudu kecil jintan kasar

1/2 sudu kecil jintan halus

1/2 sudu kecil lada hitam - jika suka

Sedikit air.

Cara cara:

Cuci ayam bersih-bersih. Cucuk badan ayam dengan menggunakan garpu supaya rempah lebih meresap dan mesra.

Panaskan oven terlebih dahulu.Bahan kisar tadi dimasukkan ke dalam mangkuk. Campurkan dengan rempah kari, madu dan garam. Gaul rata.

Kemudian, lumurkan pada ayam yang telah dicucuk tadi. Letak ke tepi dahulu.

Sediakan loyang untuk membakar. Tuangkan sedikit minyak ke dalam loyang tersebut. Susun ayam yang telah dilumur dan diperap tadi. 

Kemudian, susun bawang besar, kentang dan tomato. 

Kemudian, renjiskan mentega atau marjerin ke atas ayam tadi. 

Masukkan ayam yang telah disediakan dengan sempurna tadi ke dalam oven dengan suhu 170-180 darjah Celcius dan 1 jam 30 minit sahaja. 

Ayam Panggang Dalam Oven

Tajuk tu memanglah ayam panggang dalam oven sebab akak bakar dalam oven..kalau panggang atas pemanggang letrik lain namanya.  Kalau panggang atas bara arang dah jadi lain gak nama dia bukan.  Bila akak malas masak..akak buat camni ajer..tak banyak kerja dan mudah di sediakan.

Bahan-bahan

1kg kepak ayam  bersihk dan tos.

5 biji bawang putih-tumbuk lumat

2 inci halia-tumbuk lumat

sos secukupnya-dalam 1/2 botol

2-3 sudu makan madu

1 sudu kecil serbuk lada hitam

sedikit garam

1 sudu kecil mixed herbs

sedikit mentega
2 biji kentang russet-potong lebar

1 biji bawang besar-hiris bulat

1 biji tomato

 

Cara-cara

1.  Lumurkan bawang putih, serbuk lada hitam, garam, mixed herbs dan halia ke seluruh kepak ayam.

2.  Campurkan  sos kraft dengan madu dan lumur pada ayam.  Masukkan ke dalam peti sejuk.

3.  Perap selama 3 jam-kalau tak sabar nak bakar dan makan 1 jam pun boleh.

4.  Panaskan oven 180-200C,(bergantung pada oven) masukkan mentega, hirisan  bawang, tomato  dan kentang di celah-celah ayam dan masukkan ayam ke dalam oven guna api atas bawah.

5.  Setelah 20-30  minit  gunakan api atas pula dalam 10 minit.

6.  Hidangkan panas-panas.

Bakar garlic bread..roti panjang beli kat giant...tapi tang sapuan tu akak buat sendiri..bukan susah pun...ambil butter dalam 6 sudu besar dan biarkan dalam suhu bilik.Tumbuk lumat 2 biji bawang putih dan campurkan dalam butter dan masukkan sekali daun pasli kering/daun ketumbar/mixed herbs (agak-agak.atau ikut suker).

 

jagung kukus, selepas di kukus masukkan merjerin, 

sedikit garam dan susu pekat (Rujuk kat SINI)

 

 kentang goreng 

 

dan sup campbell

Ayam Panggang Berserai Lagi

 Kadang dek kerana bosan ashik makan berat, akak buat makan stail camni.  Tapi kenalah perap dulu ayam ni dari pagi, petang baru masuk oven. Dulu dah pernah buat..akak buat 2 kali ganda dari resepi.Akak ambil resepi dari blog hanamemories.blogspot.com

Bahan-bahan

• 1/2 ekor ayam-akak guna kepak ayam
• *1/2 labu bawang putih
• *2 inci halia
• *1-2 batang serai
• 1 sudu makan lada hitam - tumbuk kasar
• 2 sudu besar kicap manis
• 1-2 sudu makan madu
• garam sedikit
• 1 biji lemon-ambil jus
• butter - potong kecil @ minyak zaitun
• kali ni akak guna Russet potato sebab cepat masak dan  bawang besar - hiris 
• akak tambah : 1 sudu makan sos tiram
• 

 alahai..tersangatlah hitam tapi sodapp

Cara-cara

• Blend bahan bertanda * dengan sedikit sahaja air asal berpusing.
• Campurkan bahan blend dengan kicap, lada hitam, madu, sedikit garam dan juga perahan lemon sedikit. Gaul.
• Lumurkan pada ayam dan baki rempah lumur pada kentang dan juga bawang. (tak buat pun..akak letak ajer macamtu). Masukkan dalam mangkuk tahan panas. Perap sekurang-kurangnya 2-3 jam atau semalaman.
• Panaskan oven. Selitkan potongan butter di celah2 ayam. dan bakar suhu 180 selama 1jam atau sehingga ayam masak. Setiap 15-20 minit jirus2kan air ayam ke atas ayam supaya permukaan atas tidak terlalu kering dan juicy. (malas nak buat jadi ayam nampak kering/hitam)

goreng ubi kentang

cuma panaskan  campbell soup

 Dek kerana malas akak masukkan kobis dan carrot dalam f/p..keluarkan baru masuk semua bahan yang lain

Bahan-bahan

• 1 batang karot - sagat atau racik halus
• 1/2 kobis -racik halus
• 1 cawan mayonis (akak guna Lady's Choice Real Mayonnaise)
• 2 sudu besar air sejuk
• 1 sudu makan gula-optional
• 1 sudu kecil serbuk lada hitam
• 1 sb. jus limau kasturi/lemon

Cara-Cara:-
Campurkan semua bahan2 sos dan masukkan sayuran, gaul semua bahan hingga rata dan sebati. Sejukkan dalam petisejuk 2-3 jam.