Kek Mentega Pandan Coklat Lembut Dan Sedap

Assalammualaikum dibulan Syawal

Tenguk dalam fridge banyak stok mentega, kebetulan virus R pun banyak maka terhasillah kek mentega ni.

Gunakan mentega yang bermutu tinggi yer kalau nak hasil yang terbaik.

Bahan-bahan

250 gm mentega-akak guna jenama SCS

220 gm gula kastor- agak manis bagi akak, lain kali nak kurangkan sikit

4 biji telur - Gred A

220 gm tepung gandum

1 sudu teh baking powder

50ml susu segar

1sudu teh coklat elmaco/pes coklat

1 sudu teh pes pandan

Cara membuatnya 

1. Pukul mentega dengan gula hingga kembang. 

Masukkan telur satu persatu dan pukul lagi

2. Kemudian masukkan tepung gandum yang telah diayak dengan baking powder berselang seli dengan susu segar. Pukul hingga sekata. 

3. Bahagikan kepada dua bahagian. Satu bahagian dicampurkan dengan pes coklat dan satu bahagian dengan pes pandan.

4. Sapu loyang dengan mentega dan alas dengan kertas minyak. Lapis adunan ke dalam loyang berselang seli. Lorek sedikit dengan lidi untuk corak yang lebih menarik. 

p/s Akak saja buh kacang walnut sebab banyak stok kat rumah.

5. Bakar pada suhu 170c selama 45minit - 50minit (Bergantung pada oven masing-masing).