Ayam Bakar Lada Hitam/Black Pepper Chicken

Assalammualaikum semua

Seminggu bercuti jalan jalan bersama suami tercinta sempena ulangtahun perkawinan kami yang ke 30 tahun.

Sedap gak ayam bakar ni, akak ambil dari blog DAPURKU SAYANG

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam (dibersihkan, dipotong ikut suka dan direbus 1/2 masak)
• 3 ulas bawang putih (ditumbuk)
• 1 inci halia (ditumbuk)
• 1/2 - 1 sudu makan lada hitam (ditumbuk)
• sedikit lada sulah 
• 2 sudu makan sos tiram
• 2 sudu makan kicap pekat
• 3 sudu makan jus lemon
• 3 sudu makan madu (dibancuh sedikit dgn air)
• sedikit garam @ gula jika perlu

Cara-cara:

Gaulkan ayam bersama semua bahan di atas dan peraplah semalaman atau sekurang-kurangnya sejam. Kemudian tambah 2 sudu makan minyak zaitun @ minyak masak dan gaul-gaulkan sebelum dibakar. Bakar selama 30 minit pada suhu 200C atau sehingga masak. (terbalikkan ayam 15 minit terakhir).

Resepi Ayam Lada Hitam

 

Resepi ni akak pakai hentam ajer..tapi anak kata sedap.  Oklah tu kan sebab senang ajer nak masak ayam cara camni. 

Bahan-bahannya

12 ketul ayam

2 biji bawang kecil*

4 biji bawang putih*

1/2 inci halia*

1 biji bawang holland/merah-hiris bulat

1 batang cili merah-potong serong

1/2 cawan sos lada hitam LIFE

1 sudu makan kicap manis 

1 sudu kecil serbuk lada hitam kasar

Minyak secukupnya

Sedikit serbuk kunyit

Air-lebih kurang 3 sudu makan

sedikit garam jika perlu

Cara-caranya

1. Tumbuk bahan bertanda *

2. Bersihkan ayam, lumur serbuk kunyit dan garam dan goreng pastu toskan.

3. Tumis bahan kisar, masukkan sos lada hitam bersama sedikit air dan serbuk lada hitam kasar.

4. Masukkan ayam, kacau masukkan pula cili dan bawang bersama sedikit garam gaul sebati.

5. Daah siap dan bolehlah di makan dengan nasi putih panas-panas